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篇名: 【全麥食物的四大功效】
作者: sweet	日期: 2012.10.25　　天氣: 　心情:

一、預防乳腺癌現如今患有乳腺癌的女性越來越多，並且有調查發現，近年來患乳腺癌的年齡越來越年輕化，甚至很多只有二十的女性也患有了乳腺癌。專家指出，導致乳腺癌的原因有很多，除了因為日常生活中乳房護理不得當之外，女性體內雌激素過低也是導致乳腺癌的主要原因之一。而多吃一些全麥食品能夠讓雌激素在血液迴圈中保持適宜水準，不但能夠避免因為雌激素過低而導致的各種不適症狀，同時還能避免過高雌激素而引發的諸多乳腺疾病，同時更好預防乳腺癌的功效。

二、降低膽固醇在全麥食品中都含有極為豐富的水溶性膳食纖維，而且全麥食品還是這種纖維最天然的來源，適量的多補充這種纖維可有效的降低膽固醇，不但如此，膳食纖維還能夠有效的預防、動脈硬化、脂肪肝、腦梗塞、心肌梗塞等病症。

三、預防中風全麥食品中的營養非常豐富，不僅僅含有大量的水溶性膳食纖維，小麥胚同樣非常的豐富，它可以很好的降低體內膽固醇和甘油三酸酯的含量，更讓人難以相信的是小麥胚只減少低密度脂蛋白(ldl)的含量，而對人體中好的膽固醇(hdl)卻無影響，甚至還能幫助低密度脂蛋白避免受到氧化破壞。

四、促進腸胃蠕動在全麥食品中含有高吸水性纖維，這種物質能夠讓食物更好的膨脹從而增加糞便的體積，從而促進腸胃的蠕動並且讓排便更加的順暢，這樣便秘的情況就自然而然的消失了。不但如此，全麥食品中的纖維素和某些澱粉能夠阻止癌細胞在結腸中與膽汁酸發生化學反應後被激活從而形成結腸癌，也就是說多吃全麥食品具有很好的預防直腸和結腸癌的作用。

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