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篇名: 坐月子食譜
作者: 淳(JJ)	日期: 2013.01.16　　天氣: 　心情:

坐月子食譜
最養生的食材、最合理的價格 | 第一週食譜 | | 第二週食譜 | | 第三週食譜 | | 第四週食譜 |
蔬菜類傳統蔬菜的栽培過程，因為農藥與化學肥料過度使用，導致蔬菜污染嚴重。為了產後媽咪的健康，我們一律採用最費心費力的有機栽培蔬菜，雖然成本相對提高，但我們始終秉持「最養生的食材、最合理的價格」來回饋所有媽咪們。
雞肉均採用養足六個月之放山土雞，以傳統飼養方式餵食玉米，絕不施打抗生素，媽咪健康100分。
黑豬肉食品GMP是透過嚴格的衛生管理、良好規劃與健全品質之認証制度，為達到媽咪滿意的品質保障，我們一律使用通過GMP認證的黑豬肉。
米酒全程採用公賣局米酒，不使用米酒水，酒精經由完全揮發才入料，讓每位媽咪均可安心使用。
黑麻油來自花蓮30年以上的傳統製作經驗，由黑芝麻翻炒低溫烘培出的黑麻油，堅持純手工打造，每天限量300斤。

第一週食譜
靠生化湯及麻油豬盰，排掉懷胎10月累積在身體內的毒素
月子飲品:觀音串、生化湯、養肝茶、杜仲水
月子主食:杜仲豬肝、歸耆豬肝、麻油豬肝、四神豬肚、麻油豬心、菠菜豬肝(使用材料：黑豆酒、爆透老薑、黑麻油)
魚湯類:歸芎鰻魚、歸耆虱目魚、黃耆鱸魚、薑絲鯛魚湯、杜仲烏仔魚、黃耆鱈魚、赤鯮、鮭魚、鱈魚、鰻魚、豆仔魚、鯃仔魚、薑絲蚵仔湯
哺乳湯:木瓜豬腳、花生豬腳、黃豆豬腳、栗子桂圓燉豬腳（通乳草、王不留行）
藥膳類:杜仲尾椎骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏骨雞、當歸羊肉湯、白汁牛肉湯、何首烏雞湯、黑豆黃豆排骨湯、四物雞湯、山藥香菇雞湯、淮山雞湯、十全大補雞、枸杞蝦、熟地羊肉、紅棗豬心、四神豬肚湯、八珍大補雞湯、當歸羊肉、西洋蔘豆芽骶骨湯(使用材料：杜仲黑豆酒)
甜品類:紅豆湯、銀耳蓮子、山藥紅豆湯、紅豆薏仁湯、地瓜黑糖老薑甜湯、紅豆湯圓、桂圓糯米粥
養生粥:百合蓮子粥、芝麻糊、八寶粥、山藥枸杞粥
養生飯:紅豆飯、五穀雜糧飯、薏仁飯、油飯、紅糟飯、黃豆糙米飯、紅豆薏仁飯、黑豆胚芽米飯、燕麥紅豆飯、小魚薑絲芝麻拌飯、菠菜胚芽飯、鮭魚芝麻香菜飯
蔬菜:高麗菜苗、菠菜、A菜、麻油青江菜、地瓜葉、油菜、芥蘭、紅菜炒薑絲、魩仔魚莧菜、紅莧菜、莧菜、紅蘿蔔、青花菜、白花菜、大小豆苗、油菜、高麗菜、四季豆、紅鳳菜、龍鬚菜、筊白筍、山藥。
（以上蔬菜依每週時令調配）
副菜:青椒牛肉、蝦仁炒蛋、芹菜透抽、麻油蚵仔、芥蘭牛肉、九層塔炒蛋、菠菜炒蛋、滑蛋排骨
退奶專用:麥芽或韭菜

第二週食譜
開始補血增進體力，以麻油腰子預防產後的腰酸背痛及疲倦
月子飲品:觀音串、生化湯、養肝茶、杜仲水
月子主食:杜仲腰花、麻油腰花、藥膳腰花 (使用材料：黑豆酒、爆透老薑、胡麻油)
魚湯類:歸芎鰻魚、歸耆虱目魚、黃耆鱸魚、薑絲鯛魚湯、杜仲烏仔魚、黃耆鱈魚、赤鯮、鮭魚、鱈魚、鰻魚、豆仔魚、鯃仔魚、薑絲蚵仔湯
哺乳湯:木瓜豬腳、花生豬腳、黃豆豬腳、栗子桂圓燉豬腳（通草、王不留行）
藥膳類:杜仲尾椎骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏骨雞、當歸羊肉湯、白汁牛肉湯、何首烏雞湯、黑豆黃豆排骨湯、四物雞湯、山藥香菇雞湯、淮山雞湯、十全大補雞、枸杞蝦、熟地羊肉、紅棗豬心、四神豬肚湯、八珍大補雞湯、當歸羊肉、西洋蔘豆芽骶骨湯(使用材料：杜仲黑豆酒)
甜品類紅豆湯、銀耳蓮子、山藥紅豆湯、紅豆薏仁湯、地瓜黑糖老薑甜湯、紅豆湯圓、桂圓糯米粥
養生粥:百合蓮子粥、芝麻糊、八寶粥、山藥枸杞粥
養生飯:紅豆飯、五穀雜糧飯、薏仁飯、油飯、紅糟飯、黃豆糙米飯、紅豆薏仁飯、黑豆胚芽米飯、燕麥紅豆飯、小魚薑絲芝麻拌飯、菠菜胚芽飯、鮭魚芝麻香菜飯
蔬菜:高麗菜苗、菠菜、A菜、麻油青江菜、地瓜葉、油菜、芥蘭、紅菜炒薑絲、魩仔魚莧菜、紅莧菜、莧菜、紅蘿蔔、青花菜、白花菜、大小豆苗、油菜、高麗菜、四季豆、紅鳳菜、龍鬚菜、筊白筍、山藥。
（以上蔬菜依每週時令調配）
副菜:青椒牛肉、蝦仁炒蛋、芹菜透抽、麻油蚵仔、芥蘭牛肉、九層塔炒蛋、菠菜炒蛋、滑蛋排骨
退奶專用:麥芽或韭菜(退奶者用)

第三、四週食譜
第三及第四週才是進補的最佳時機，以麻油雞調養體力補充元氣，並以藥膳補血補氣
月子飲品:觀音串、生化湯、養肝茶、杜仲水
月子主食:麻油雞(使用材料：紅標米酒、爆透老薑、黑麻油)
魚湯類:歸芎鰻魚、歸耆虱目魚、黃耆鱸魚、薑絲鯛魚湯、杜仲烏仔魚、黃耆鱈魚、赤鯮、鮭魚、鱈魚、鰻魚、豆仔魚、鯃仔魚、薑絲蚵仔湯
哺乳湯:木瓜豬腳、花生豬腳、黃豆豬腳、栗子桂圓燉豬腳（通草、王不留行）
藥膳類:杜仲尾椎骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏骨雞、當歸羊肉湯、白汁牛肉湯、何首烏雞湯、黑豆黃豆排骨湯、四物雞湯、山藥香菇雞湯、淮山雞湯、十全大補雞、枸杞蝦、熟地羊肉、紅棗豬心、四神豬肚湯、八珍大補雞湯、當歸羊肉、西洋蔘豆芽骶骨湯(使用材料：杜仲黑豆酒)
甜品類:紅豆湯、銀耳蓮子、山藥紅豆湯、紅豆薏仁湯、地瓜黑糖老薑甜湯、紅豆湯圓、桂圓糯米粥
養生粥:百合蓮子粥、芝麻糊、八寶粥、山藥枸杞粥
養生飯:紅豆飯、五穀雜糧飯、薏仁飯、油飯、紅糟飯、黃豆糙米飯、紅豆薏仁飯、黑豆胚芽米飯、燕麥紅豆飯、小魚薑絲芝麻拌飯、菠菜胚芽飯、鮭魚芝麻香菜飯
蔬菜:高麗菜苗、菠菜、A菜、麻油青江菜、地瓜葉、油菜、芥蘭、紅菜炒薑絲、魩仔魚莧菜、紅莧菜、莧菜、紅蘿蔔、青花菜、白花菜、大小豆苗、油菜、高麗菜、四季豆、紅鳳菜、龍鬚菜、筊白筍、山藥。
（以上蔬菜依每週時令調配）
副菜:青椒牛肉、蝦仁炒蛋、芹菜透抽、麻油蚵仔、芥蘭牛肉、九層塔炒蛋、菠菜炒蛋、滑蛋排骨
退奶專用:麥芽或韭菜

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