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篇名: 自製捲餅配稀飯記
作者: sfk001	日期: 2014.09.19　　天氣: 　心情:

昨
心血來潮
跑到頂好超商閒逛吹冷氣省電
不小心
看到高、中、低麵粉500g均標價29元
一時興起買了一包高筋麵粉花了29元
又看到牛里肌肉特價一盒59元第二盒半價
買了2盒花了89元
回到家裡
馬上切了葱花拌入塩、花椒粉、胡椒粉
又取了一杯麵粉+半杯水+一小撮塩揉成麵團
醒了半小時
再分揉成小麵團想擀
嘿
没擀麵棍
只好用手及酒瓶來擀
這邊厚那邊又不薄
還粘手及酒瓶
不成形
索性能作什麼就下鍋煎
真難吃
只好
用杯米洗淨+6杯水+(一匙麵粉+半杯水攪勻)煮稀飯
心裡難過晚飯也没吃
今早
看到稀飯好濃好稠好吃模樣
乃再用一杯麵粉+1.5杯水+1個蛋+1匙塩+1匙油拌勻醒30分鐘成麵糊
用手紙巾沾油抺在鍋裡
鍋熱
離火倒入一大匙麵糊旋轉讓麵糊成略圓形
轉小火煎約3分鐘翻面再煎3分鐘即成
共可煎6片捲餅皮
牛肉用胡椒粉、塩、大蒜末、酒醃30分鐘
入熱鍋煎約2面金黃切片
捲餅皮包入牛肉片+生菜+醃醋洋葱絲
配稀飯
好吃得不得了
心裡也快樂得不得了
呵呵
成功
[:#] [;-)] [:))]

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