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篇名: 成人均衡飲食建議量
作者: 單眼小旅行	日期: 2011.01.17　　天氣: 　心情:

成人均衡飲食建議量

每日飲食指南（成人均衡飲食建議量）
選擇食物首要考慮食物的營養價值，同時也要注重新鮮、衛生及經濟。
食物的種類繁多，要怎麼選擇才能獲得均衡的營養呢？營養專家建議我們每天從下列六大類基本食物中，選吃我們
所需要的份量：

◆ 五穀根莖類 3~6碗
米飯、麵食、甘藷等主食品，主要是供給醣類和一些蛋白質。
◆ 奶類 1~2杯
牛奶及發酵乳、乳酪等奶製品都含有豐富的鈣質及蛋白質。
◆ 蛋、豆、魚、肉類 4份
蛋、魚、肉、豆腐、豆腐干、豆漿都含有豐富的蛋白質。
◆ 蔬菜類 3碟
各種蔬菜主要供給維生素、礦物質與纖維。
深綠色與深黃紅色的蔬菜，例如：菠菜、甘藍菜、胡蘿蔔、南瓜等所含的維生素、礦物質比淺色蔬菜多。
◆ 水果類 2個
水果可以提供維生素、礦物質與纖維，例如：橘子、柳丁、木瓜、芭樂、鳳梨、香蕉等。
◆ 油脂類 2~3湯匙
炒菜用的油及花生、腰果等堅果類，可以供給脂肪。

成人均衡飲食建議量
類別份量份量單位說明
五穀根莖類 3~6碗每碗：飯一碗（200公克）；或中型饅頭一個；或吐司麵包四片。
奶類 1~2杯每杯：牛奶一杯（240c.c.）發酵乳一杯（240c.c.）乳酪一片（約30公克）
蛋豆魚肉類 4份每份：肉或家禽或魚類一兩（約30公克）或豆腐一塊（100公克）；或豆漿一杯（240c.c.）或蛋一個。
蔬菜類 3碟每碟：蔬菜三兩（100公克）
水果類 2個每個：中型橘子一個（100公克）；或番石榴一個。
油脂類 2~3湯匙每湯匙：一湯匙油（15公克）

本「成人均衡飲食建議量」適用於一般健康的成年人，但因個人體型及活動量不同，可依個人 ‧需要適度增減五穀根莖類的攝取量。

每類食物的選擇應時常變換，不宜每餐均吃同一種食物。烹調用油最好採用植物性 ‧油，並需注意用量。蔬菜類中至少一碟為深綠色或深黃色蔬菜。

青少年、老年人及孕乳婦由於生理狀況較為特殊，
可依本飲食指南做少許改變--
--青少年增加五穀根莖類、奶類及蛋、豆、魚、肉類的攝取量，尤應增加一個蛋或一杯牛奶。

--老年人可適量減少油脂類及五穀根莖類的攝取。

--孕乳婦六大類食物均應酌量增加，為避免骨質疏鬆症，最好每日能增加一至二杯牛 ‧青少年奶；必要時，可以低脂奶代替，以降低熱量的攝取量。

((營養是健康的根本，食物是營養的來源))

我們身體需要食物中的營養素來維持生命。這些營養素是醣類、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。

-日常活動的體力來自醣類和脂肪所產生的熱量。

-蛋白質是人體生長發育與新陳代謝的必須原料。

-維生素與礦物質可以調節生理作用。

((食物的營養價值))

食物的營養價值是根據食物所含營養素的種類和份量而定。

大多數的食物不只含有一種營養素，而營養素在不同食物中的含量也有差別。

生鮮食物比加工食品含有較多的營養素。

【請記住】

食物的價錢高，並不一定表示營養價值高。

就地取材，選食本地的各類生鮮食物，新鮮又營養。

日常飲食應盡量選擇各類食物，不偏食也不過量。

資料來源:食品資訊網
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以上資料可作為營養均衡自我控制的參考，
營養均衡能讓體重達到標準範圍，
如經自我控制還是無法達到想要的標準，
建議可以食用低熱量高營養的健康食品來輔助，
詳細內容請問我謝謝 : )

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