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篇名: 關心您的健康 (九）
作者: 飛飛生辰八字解人生路	日期: 2011.10.01　　天氣: 　心情:

　　　　關心您的健康（九）

　　教您從飲食中給孩子補腦

對大腦產生重要影響的營養成份主要有維生素Ｂ１

’Ｂ６和維生素Ｅ，以及鈣’鐵’鋅和卵磷脂等．

如果青少年較長時間存在莫明的疲勞’煩躁’焦慮

和恐懼等症狀，有可能是維生素Ｂ族缺乏的信息．

此時應當在膳食中添加大豆’蛋黃’芝麻’核桃仁

和新鮮蔬菜，這些食物含有豐富的維生素Ｂ１’Ｂ

６，還含有較為豐富的鈣’磷和卵磷脂，對改善症

狀有所幫助．

如果出現較長的眼睛疲勞’記憶力減退和學習處於

比較緊張的階段，要適當增加維生素Ａ’Ｅ和卵磷

脂的攝入，如經常食用肝’蛋黃’魚和豆類’豆制

品等．豆芽中含有豐富的維生素Ｅ，對避免大腦疲

勞有益．肝和魚含有豐富的維生素Ａ’Ｅ和卵磷脂

，對保護眼睛和緩解疲勞有益．

如果孩子時常感到倦怠’心悸’頭昏和食慾減退，

也有可能是機能缺鐵的徵兆，嚴重者可進一步引起

缺鐵性貧血．很多食物都是鐵的天然來源，包括豆

類’雜糧’肉類’蛋黃和新鮮蔬菜，以及紫菜’木

耳和蘑菇等干菜，增加這些食物在膳食中的比例，

合理搭配，可避免缺鐵及缺鐵性貧血的發生，也可

改善上述不適症狀．

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