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篇名: 民眾購物的迷思點-『渠中洗蔥蒜
作者: 媛柔	日期: 2011.06.11　　天氣: 　心情:

       民眾購物的迷思點-『渠中洗蔥蒜只求賣相不管污染』**本文摘自台灣新生報
更新日期:2011/06/11 00:27 【台北訊】

        歐洲爆發農產污染致死疫情，消費者文教基金會發現，好看的蔥、蒜來自農民冷冬中被迫收成後放入灌溉水渠辛苦洗滌而來，卻可能受污染，呼籲農委會儘速檢討，省去此流程。

      消基會指出，因為消費者習慣買「賣相好」的農產品，所以農民被迫把成熟的蔥、蒜拔下後，放入從溪水收集來的水池、灌溉渠道，甚至馬路旁的水溝裡泡浸、沖水、洗滌，好去除根部附著的土，同時在水中撕剝掉長相不好的外層。

消基會說，農民也告知消基會工作人員，賣相不止讓賣價差很大，賣相不好的話，甚至會被統銷的農會退貨。

        農民還異口同聲訴苦，攝氏八到九度的冬天裡，站在冷冽流水中用裸露的雙手、雙臂伸到水裡洗滌、撕剝蔥、蒜，廿公斤的蔥、蒜，一個人需一小時才能完成，很辛苦；若找人代做，每公斤還要五元。

      消基會進一步說，農民被迫這麼辛苦的多做一道工，所完成的好看蔥、蒜，卻讓醫師擔心發生消費安全問題，主張應該停止。

        消基會說明，泡浸、沖水、洗滌、撕剝等動作，一定會造成蔥、蒜等蔬果一些看得到或看不到的折、斷、裂傷口；若使用的洗滌水曾被「經糞口傳染」的病毒、細菌和寄生蟲污染，致病原就可能透過傷口嵌入到蔥管、蒜管或其他構造較複雜的蔬果內。

       消基會認為，不論洗得多麼白淨，消費者買回都會洗過一次，其實不需要求農民先辛苦的洗一次；萬一發生污染，即使再負責的廚師或再有潔癖的家庭主婦怎麼洗也無能為力。

      消基會呼籲民眾，不要再偏好賣相好的蔥、蒜，同時不要生食經過這類處理的食材。

        消基會舉例，二○○三年美國賓州曾爆發A型肝炎流行，有五百七十五個患者，其中三人死亡，他們都在同一個餐廳吃同樣的醬。這種醬使用未經煮熟的蔥，蔥則來自墨西哥同一個農場，追究後發現，感染源不是農場的工作人員，而是用來清洗或運送蔥的水（或冰水）。

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