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篇名: 泰式酸辣蝦
作者: Dolphin	日期: 2016.04.25　　天氣: 　心情:

材料：白蝦12隻
彩椒
香菜
調味料：自製酸辣醬
魚露
檸檬汁
作法
1.水加入青葱、薑、米酒煮滾再放入蝦子川燙
2.蝦子變色後撈起放入冰水剝殻
3.彩椒切絲鋪底
4.去殻蝦子鋪在上面
5.香菜切碎撒上
6.淋上醬汁

酸辣醬作法

1.將大辣椒250克、小辣椒50克、蒜200克切碎
2.加入米醋500ml、白糖3大匙、鹽1大匙煮滾
3.煮滾後續煮3分鐘熄火，加入芝麻香油1大匙放涼。

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