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篇名: 初七人日吃七菜羹來年大豐收
作者: 春未暮	日期: 2013.02.16　　天氣: 　心情:

初七人日吃七菜羹來年大豐收

在中國傳統習俗中，大年初七「人日」，人人過生日，要以七種蔬菜，煮成七菜羹，也就是將七種蔬菜，煮成雜菜湯，在農業社會，大家都祈望吃了七菜羹，來年大豐收。

人日吃了「七菜羹」，也代表新年已告一段落，明天初八應該重新打起精神，開始努力工作了。

古時逢人日，除了吃「七菜羹」，還有吃「及第粥」與「吃麵線」等象徵吉祥如意，步步高陞的食物。「及第粥」的主要材料是豬潤（豬肝）和豬腸，潤者富潤之意，而「腸」音與「長」同，也就是長生富貴之意。大家都希望人日，富潤長壽。

在台灣地區，大年初七稱為」七元」，也就是人的生日，所以這一天要吃素麵線。華人慶生日，多有吃麵線的習慣，長長的麵線就是代表富貴長壽，所以，初七吃麵線，也含自己慶祝生日的意義。

在中國有些地區還有人日「補天穿」的習俗，說是人日多陰，好像天穿了洞，要幫它補一補，以免大雨成災。於是以年糕祭神，叫做補天。

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