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篇名: 只能欣賞
作者: 喵喵	日期: 2012.11.19　　天氣: 　心情:

上了連環的課程

發現PAUL的甜點.麵包的配方比例都是神祕不公開的~

所有的配方.建材.用料，除了牛奶和有機雞蛋...

其餘都是由法國原裝進口!!

PAUL創立以來，歷經123年，已慢慢拓展至世界各地，規模越來越大

"台灣"目前包含新竹即將開幕的店，已經開至第5家分店

而現在是由法國PAUL先生的第五代傳人帶領整個營運團隊持續經營

為了品質穩定還有流傳當地傳統文化特色還有口感一制~

所有麵團都統一在法國當地製作，以急凍的方式運送到台灣做再次的加工動作

建材也是經由第五代傳人親至到台灣看當地地形規劃而選用合適的建材

所以~想想也是!!!!一個有品質有規模有制度並跨越國界的店

怎麼可能公開配方與製程給外人製作

所以話說回來~~~結果我就是得研究屬於自己版本的馬卡紅~!!!!!

T^T.........那麼到底叫馬卡紅還是馬卡龍???

正規是:馬卡紅，這是法國的念法，馬卡紅是法國最有名人稱"少女的酥胸"
後來~~~日本也開始製作~但是稱之它為馬卡龍。

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