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篇名: 古早味早餐店
作者: 阿翰	日期: 2023.09.14　　天氣: 　心情:

古早味早餐店

本社區前的莊敬路，因為直通內壢火車站，也是上班族與學生們必經之路，因此它儼然成了一條商店街，向來「民以食為天」的中華民族，不可否認它也就成為一條吃喝玩樂的商店街，每到了清晨，它就搖身一變就成了一條早餐街，賣著各式各樣琳瑯滿目的早餐，你想要吃的早餐在此都可找的到，而且應有盡有，像是西餐式的、速食的、漢堡的、麵食的、……依你的口味在此都可找的到，尤其速食的早餐店在此最多，因為不佔時間，隨買隨吃，對那些來不及準備早餐的上班族與學生們的最愛，而我最鍾愛的就是其中唯一的中式燒餅店。

像那些漢堡店，太油膩，太鹹，不適合我吃習慣清淡嬌嫩的胃腸，在這兒不但可以找回兒時與母親買菜順便吃早餐的回憶，以及滿足北方人那種愛吃麵食的味蕾。像是我最喜愛吃的豆漿、燒餅、油條、韭菜盒、小籠包、蛋餅、……在這兒都可買的到，也就是方圓一公里以外，唯獨僅存的一家，每到了假日都是門庭若市，高朋滿座，一位難求，我都是找它非假日時前來光顧。

它是一間家族式的經營企業，裡面的工作夥伴，大都是來自家的兄弟姊妹，在地20年傳承老一輩好手藝，一直營業至今。也就是現今中式早餐店工作太辛苦，每天要趕在清晨三、四點一大早就要起床，發麵、擀麵、揉麵很費體力活的工作，自從個個老師傅的退休，年輕人沒有人願意接手，中式早餐店逐漸在市場上凋零，如今大內壢地區只剩這一家了。

而這一家為什麼在地方那麼知名，因為它手工不但紮實，而且道地真材實料，都是現擀、現煎、現煮，拿到手中都是熱呼呼的，尤其是燒餅烤的火候足，鬆爽一碰就碎，餅腹潤彈，而且飄著濃郁麵香與芝麻的香味；再者油條炸的俐落，咬進嘴裡從來不會感到絲毫油耗味，整套燒餅油條新鮮有精神，讓人就想大快朵頤的一口咬下；再者他們的豆漿，更是香醇濃郁，一口喝下，一夜饑腸轆轆的胃腸，因此獲得滿足；而且他們的韭菜盒，韭菜鮮嫩，粉絲滑，雞蛋香，餅皮鬆脆，一口咬開來，濃綠的韭菜絲白的煙，如同來到暖洋洋的春天……

來此吃飽喝足，走出店外，全身充沛滿滿的活力與體力，神氣十足的迎接嶄新的一天！

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