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篇名: 【容易傷骨頭的6種食物】
作者: Dayson	日期: 2013.01.18　　天氣: 　心情:

【容易傷骨頭的6種食物】

1.鹽

鹽會讓骨骼丟失鈣。有一項研究對比了高鹽膳食和低鹽膳食的絕經後的女性，
結果發現那些吃鹽多的女性骨骼丟失的礦物質越多。

如何做：

最快捷有效的方法就是減少鹽的攝入，少吃加工食物。多數美國人攝入的75%的鹽分都是來自於加工食物。
需要少吃的食物有加工過的熟食肉、速凍食品、罐頭、披薩、快餐(如漢堡、炸薯條以及罐頭蔬菜)。

2.氣泡飲料

氣泡飲料給骨骼帶來的傷害是雙倍的。汽水中的氣泡通常是來源於碳酸，它會增加鈣從尿液中流失的比率。
同時，氣泡飲料容易喝飽，讓你覺得解渴了，但其實並沒有給你提供任何營養。

怎麼做：

當你想喝可樂的時候，試著用牛奶或者鈣和維生素D強化的橙汁。口渴時最好喝水，
然後再吃一份富含強健骨骼營養的食物。

3.咖啡因

同樣劑量的咖啡因可能沒有鹽那麼糟糕，但是咖啡因所產生的影響也是相似的，會讓鈣從骨骼流失。
如果你經常用含咖啡因的飲料(如冰紅茶和咖啡)來代替一些有利骨骼健康的飲料(如牛奶和強化的果汁)，
那就會成為一個問題。

怎麼做：

限制自己每天早上只喝一到兩杯咖啡，然後喝別的不含咖啡因的飲料。
往咖啡裡加牛奶也是個很好的辦法。

4. 維生素A：

最近的研究發現，人們有可能攝入了過多的好的營養素，比如維生素 A
(富含於雞蛋、全脂奶製品、肝臟，以及維生素強化食物 )。
維生素對於視覺和免疫系統都很重要。

人們很有可能攝入過多維生素A，甚至超過每日推薦量(5，000國際單位)。

怎麼做：

吃低脂或者脫脂的奶製品，只吃蛋白(因為所有的維生素都在蛋黃里)。
看看你吃的多種維生素的膳食補劑是不是富含維生素A，如果是的話就換一種吃吧。

5.酒精：
可以認為酒精是一種鈣阻斷劑，它會阻礙你從食物中吸收骨骼構建所需要的礦物質。
過度飲酒還會使骨重建的程序紊亂。所以酒精不但會讓骨骼變差，而且你骨折後也會影響你的癒合能力。

怎麼做：

限制自己每天只喝一杯，不論是紅酒、啤酒或者烈酒。

6.氫化油

氫化的過程(也就是將液體植物油變著固體)會破壞油脂天然存在的維生素K。

維生素K對強健骨骼非常重要，植物油(如菜籽油、橄欖油 )是繼綠葉蔬菜後的維生素K的第二大來源。

儘管如此，我們從中獲取的維生素K還是非常少，大概一勺菜籽油含20毫克的維生素K，
一勺橄欖油含6毫克，而一份菠菜中就含有120毫克。

怎麼做：

如果你經常吃綠葉蔬菜，那你不必擔心這個問題。如果你是鬆餅和餅乾的愛好者，
那盡量選擇菜籽油來做這些點心。學會看標籤，盡量避免吃含氫化油的食物。

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