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篇名: 2009/08/19的日記
作者: joyce	日期: 2009.08.19　　天氣: 　心情:

健康小百科】
●早餐吃得好也要吃得對文/鄭慧菁

早餐吃得好、中午吃得飽、晚餐吃得少，這是大多數人都知道的養生觀念，但是，營養師提醒，早餐不只要吃得好，還要吃得對！

一般人習以為常的早餐選擇，如火腿蛋三明治、奶茶、燒餅油條、麵線等，營養師認為，只供應了熱量，卻缺少纖維質及優良的蛋白質，無法提供腦部所需的養分，而影響了大腦的靈敏度、判斷力及注意力。

選擇正確的早餐組合，不但可將熱能轉化為一天的動能，還有助日常生活的表現。營養師建議，正確的早餐組合，應選擇纖維質高的五縠類食物為主食，搭配適量的蔬菜、水果，以及優良蛋白質，如適量的魚肉、雞肉、鮪魚或奶類製品、豆漿、蛋類製品，避免選用高脂肪食物，及高熱量、高糖或高鹽份的食物組合，早餐就能吃得營養又健康。

2009-08-18，現代保險健康理財電子日報

　

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