2007/06/18的日記-*小鯨魚*│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 2007/06/18的日記
作者: 小鯨魚	日期: 2007.06.18　　天氣: 　心情:

~o)鲸記小廚~鯨式湖南粽子明天是端午節,來教大家包粽子吧^^ 以約40個中型粽子的份量來買食材~粽葉一捆買回來要浸泡數天(我覺得有防腐劑所以一定要浸泡久一點)洗乾淨選完整大片的備用,綁繩一捆.西螺圓糯米3.5斤洗淨用醬油浸泡一天.胛心肉(帶肥帶皮的)2斤切約2.5公分厚肉條用米酒2匙.紅砂糖3匙.醬油4匙.蒜末少許將肉抓取均勻醃漬一天,鹹蛋黃40個用米酒紅酒浸泡一天(以上放冰箱都要記得翻一下比較均勻喔),乾香菇4兩用開水泡開變胖胖滴即可切小片用一匙醬油醃漬備用怎麼包咧?唉~用說滴很難表達耶所以請各位看倌有空去瞧瞧我滴部落格唄!上面有比較清楚滴過程相片啦:D 用大鍋子煮滾水將包好粽子慢慢下鍋,放許多大蒜頭.一個雞湯塊.少許鹽待水大滾蓋上蓋子關中火一起煮約3.5個小時(中間需視水量加水並將粽子互調位子) 時間到關火即可撈起(浸泡太久米會吸水太爛)瀝水自然吹涼香噴噴滴"鯨式湖南粽子"就可以上桌啦! 和粽子一起水煮的大蒜頭非常香軟撈起直接拿來吃不會辣澀,多吃幾顆包你/妳一年都健康不生病喔:)>- 老公你會不會覺得自己是個太幸福滴男人呀:x

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