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排骨穌今天在高雄瑞豐夜市開賣 《前一篇 回她的日記本 後一篇》 自以為是又怎樣？
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篇名: 瑞峰夜市賣排骨酥心得~持續更新
作者: 地下ღ◤聶小乖◢ღ 日期: 2009.08.15　　天氣: 　心情:
 ＊ＳＴＡＲＴ＊

這兩天一直在我爸的夜市攤位顧店＞＂＜

為了剛開幕要衝買氣，所以就要有個閒閒美代子的人要拿排骨酥給路人試吃

當然就是輪到我要當苦命的廉價勞工口拉！Ｔ＿Ｔ


（我是宣傳小妹～可憐的廉價勞工）

第一次在夜市工作，體驗到擺攤位的商人跟逛夜市的路人心態上有很大的不同

以前我都是直接走過去，就算旁邊的攤位看著我努力對我推銷

我也是不願意把目光集中到他們攤位上

而現在我卻瞭解那種失落的感覺

 
（高雄瑞豐夜市－第八街商店對面，軒園火鍋旁邊）
(星期２４５６７都有喔！！）


或許是很多商人在夜市擺攤了很久了，早就對這種失落已經視而不見慣了

或許我還是個剛上手的菜鳥，對這種莫名的失落感有點無力

不過還是很多路人願意對我微笑說聲謝謝，雖然他們沒有打算買

但這個舉動讓我更有勇氣跟下一位路人推銷我們的產品

而有路人因為我努力的推銷，而花錢買的話也會覺得很驕傲

因為證明我的誠意打動了他的人，也打動了他的胃

讓他心甘情願掏錢出來買那種成就感，也是夜市裡面才有的吧！



（剛剛炸好的排骨酥～香噴噴）

看香噴噴的排骨酥讓客人吃下肚那種滿足的神情，真的讓我覺得很開心阿＞＂＜

有香港人還有日本人～還有其他縣市的光觀客都來彭場

而很多客人不買的原因讓我想了很久，大概就是認為好像排骨酥

＊味道都差不多

＊價錢太貴

＊像速食一樣是個垃圾油炸物

＊只吃的到麵粉看不到肉的排骨酥

以上那幾點應該不會在我賣的排骨酥上面出現

因為我們直接在成品上面反應了成本，讓消費者自己用嗅覺與味覺來鑑定它的價格


（顧店顧到在搞自拍）

俗話說的好：慢工出細活，好東西是值得等待的

時間就是金錢，朋友



把同等的價錢換算成一客小火鍋，看那些料

我自己也買過菜，當過宅女煮婦

有買過菜的先生小姐們都很清楚那些成本應該都不到３分之１

那為甚麼還有人願意花錢吃呢？因為不需要自己料理又方便又吃的飽

還好大家都是生意人，很多我們附近的攤位老闆都有來買我們的排骨酥吃看看

一定都是憑著良心說好吃一再來買的，當然大家都是要賺錢低～

怎可能一直買別人的攤位東西來吃呢～

不過這也證明了我們是真材實料的店家

 
（顧店顧到在搞自拍）


我要繼續努力～把排骨酥發揚光大～～～

不。。。

應該是努力當個廉價勞工＞＂＜

嗚嗚嗚～



＊Ｓｅｃｏｎｄ　ｗｅｅｋ＊

這禮拜生意開始越來越好囉～

而且上禮拜有買過的客人也有些也再回來買

雖然平常日生意不怎麼好

但是假日業績比上禮拜更多了＝　＝＋

這禮拜六還提早賣完收攤，１２點多就收了

不然平常假日都要做到凌晨一兩點才能收～哈



而且我發現我們的排骨蘇好像比較合觀光客的口味。。。

幾乎都是香港、澳門、大陸、新加坡的客人試吃過一次就直接買了

雖然他們只能買一次～不過還是很開心啦！

至少他們覺得好吃０。０

而且我們攤子附近也很多不錯吃的店家～

老闆們都很親切還很搞笑～嘎嘎

所以我在這邊順便推薦一些不錯的夜市店家給各位鄰居囉

像這個是我們攤位是跟小火鍋攤租的



這是火鍋攤老闆娘的女兒小妹


　　　　　
她超可愛的～我們都很愛跟她玩０。０

也喜歡吃我們家的排骨酥～哈

我們對面這家素食泡菜超多人排隊的



每天看到一堆年輕的OL耐著大汗排隊

為了就是吃他們的泡菜料理

而我爸就會拿著排骨酥湊上去請她們試吃

我只能說

我爸果然是有幹過保險的。。。

靠著他那三吋不爛之舌，還有那個比牆壁還厚的臉皮

可以讓那些高喊要減肥要吃輕食的ＯＬ們投降

還願意花錢買排骨酥

這。。。

我甘拜下風

而且我爸每次都會問來買排骨酥的客人，他像哪個政治人物。。！！

猜對的話就會請你在吃一塊剛出爐的排骨酥０。０




他都用這張照片跟客人拉勒Ｑ。Ｑ

各位鄰居們～你們看的出來嗎？

我爸到底像誰勒？右上角那位帥哥（我爸自己講的）

知道答案的各位～

來現場講出正確答案就送兩塊排骨酥喔～

你是愛情公寓鄰居的話再多送兩塊＝　＝＋

嘿嘿～別問我正確答案喔ˊ口ˋ

因為我還是覺得我爸比較像杜Ｘ勝＠口＠

哈哈～不過每次這樣跟我爸吐曹

他都會賞我一記衛生的白眼

不過這樣跟我爸唱雙簧，客人聽了都會哈哈大笑



而且這禮拜有神秘嘉賓來夜市光顧我的排骨酥

還從台北坐高鐵來高雄買Ｑ。Ｑ

真是讓我有小小感動了一下

還有一些我朋友和愛情公寓鄰居們都有來彭場＞＂＜

讓我好感動喔～Ｔ＿Ｔ

謝謝你們大家阿～

你們的光顧，是小妹我努力工作的原動力！！

當然我一定會虧待你們的～口黑口黑



＊ third　ｗｅｅｋ＊


好啦～繼續介紹我們附近的店家（廣告費都用排骨酥抵拉）




這是我們旁邊的口袋餅攤位～現在時機歹歹

攤位跟招牌還真是花很多成本阿。。。

看起來就是很貴的感覺～ˊ口ˋ

相比之下我們的攤位就是感覺很便宜＞＂＜

不行我要想辦法改裝！！



他們兩個員工也很搞笑～有時候他們還會幫我們排骨酥叫賣

整個夜市大概只有我們這兩攤叫賣的最勤快了吧！

但是換來的下場就是，喉嚨都快沙啞了＝　＝




他們每天都特價３９圓（因為調回元價沒人要買＝　＝）

原價要＄５Ｘ～６Ｘ

而且說實在還不錯吃唷！（推薦推薦～～）

之前就吃了他們的咖哩肉醬口味的口袋餅～

整個就有股想要拌飯的衝動＝　＝




當然要吃飯也要配飲料～那甚麼東西好喝呢？

當然是夏天不能缺少的檸檬愛玉！！

這家每天生意都不錯喔～ＱＱ

而且每天去跟他買都用排骨酥換＝　＝

原本這家剛開始老闆都不喜歡吃排骨酥，結果老闆娘買了一包他吃了第一塊之後

從此之後都用他們的飲料跟我們換排骨酥Ｑ＂Ｑ

每天喝都喝飽了



所以偶爾也要換換口味，買個清涼退火的冬瓜清

在我們攤位的後面那排而已～

老闆娘也會常常做再火鍋攤跟大家一起聊天吃飯

第一次覺得冬瓜清茶那麼好喝耶！

而且我朋友來夜市也只喝這家＠＠

不是豬血糕喔～因為我懶的過去拍照＝　＝

而且很大杯才２５元

第一次不討厭飲料喝甜膩膩的冬瓜茶



當然隔壁的豬血糕也要介紹一下拉～

這家在瑞峰夜市開很久囉～也有許多老客人

雖然我不大愛吃豬血糕～但是真的蠻不錯吃的喔

配上香濃的花生粉，整個就是又香又有咬勁

老闆娘是個阿嬤～常常喜歡跟火鍋攤老闆的女兒玩



當然這禮拜還有一些朋友跟愛情公寓的鄰居來找我

整個很高興阿～＞＂＜

感謝你們的大恩大德阿～！！

只是沒想到連續三個禮拜星期天都給我下雨！

實在有點非常給他無言

天公真是不給面子～＂～

是希望我多給些小費嗎？

但是因為暑假以經過了

所以大部分學生都回去學校上課

一般時間都沒有甚麼客人，感覺很心酸阿～

所以可能再有空的時候還會做市場來貼補家用＞＂＜

沒辦法阿～現在就是工作工作工作。。。

以前還沒畢業前是玩玩玩～～

現在就是受苦還債的時間到了。。。ＯＴＺ


＊fourth week＊

我爸這禮拜跟我說

可能夜市做到１１月底就會收起來再做別的市場，或是改換其它方式賣排骨酥

因為開學季、新流感、Ｈ１Ｎ１的緣故，夜市人越來越少了

心裡雖然有點小小的無奈，因為我才剛在夜市認識好多有趣的朋友

 

也藉著這機會可以學著怎麼跟客人們聊天

也趁機拉朋友們來彭場，連絡一下感情

但是做夜市真的還蠻累的

營業時間又長，還必須看天做生意

擺攤前還要把排骨酥事先前一天從零下１５度的冷凍庫中解凍

夜市開始前要先把攤位開張要剪排骨酥肥肉、裹粉、油炸

招呼客人、收攤洗廚具、準備隔天要用的排骨酥

放假時間還得洗排骨、做醃料

幾乎把時間都奉獻給工作，沒有其他多餘可以玩樂的時間

慢慢投入這工作才發現，自己很沒用

因為我沒有能力再去找更好的工作讓我爸能輕鬆一點

也沒有多餘的能力能照顧我媽

看著我爸賣力賣排骨酥的背影，心中很多的無奈

但這也是已成的事實，只能去面對

我也慢慢把自己的心態調整過來

也為我們的排骨酥感到驕傲

因為讓更多客人認同我們的排骨酥是一件很快樂的事情

我爸跟我說：「你不覺得看當客人吃下我們炸的排骨酥那開心著說好吃的表情時，是多麼高興的事情嗎？」



恩，我認同

所以這禮拜週末的收入突破了我們一個月開店的新高唷！

很開心阿！感謝來我攤位關照的愛情公寓朋友們（︿︿）Ｙ

還有我最愛的麻吉朋友們，真是開車飛奔過來辛苦阿

當然這禮拜你們來對時間了，因為我們有研發新產品～～！！

口丁口丁～就是香酥雞啦！！

 

用同樣的香料醃料做的香酥雞，我只能說

超好吃的阿！！＞＂＜

所以那個肯基基的薄皮嫩雞算甚麼ˊ口ˋ

我這個還是中式的薄皮嫩雞呢！！

因為裡面有加中藥０。０

很多客人吃了都說很好吃唷～只是因為跟豬肉肉質不同

要多裹點粉還有要灑些胡椒鹽，才能提它雞肉的味道出來

但是還是看的到肉的，這點大家請放心＝　＝＋

 

只是很可惜的是香酥雞外縣市沒辦法宅配囉！

因為不能久放，怕香酥雞麵粉皮放久硬掉影響本身口感

所以想吃的各位公寓饕客們，來本攤位消費吧～

放心！！還是會有優待的ˊˇˋ

現在我吃夜市裡面的小火鍋都會再多一樣菜



就是我們家的排骨酥～哈＠＂＠

就很無聊想說湯底不夠濃，就想既然這樣就不用多花錢請火鍋老闆拿我們排骨酥去熬湯吧！

沒想到真的超超超好吃的～尤其是原味火鍋的湯底加上排骨酥和我們高湯

我第一次吃火鍋先把湯全都喝光光，高麗菜的甜味口感加上排骨酥的肉香味

整個就是想說：「再來一鍋啊！」


＊ｆｉｆｔｈ　Ｗｅｅｋ＊

這禮拜週末生意超好的，不知道在好幾點

單日營業額都有破４千阿＠口＠

破開店以來的新高阿！！

看來很閒又覺得無聊，想找事情打發時間

很忙又覺得很累，因為一直炸都炸不完的感覺

人。。。真是矛盾的生物＝　＝＂



現在發現原來很多外國留學生都在高雄耶

有日本、大陸、印尼、香港、、、的

現再去國泰賣排骨酥也第四個禮拜了

當然大家看到我的第一句話

就是：你要不要來國泰做看看阿～

我只能在旁邊傻笑Ｑ。Ｑ

我只能說會拉～會考慮啦！

等我爸解雇我的時候。。。ＸＤ



現在我無聊都會帶我家的小Ｐ（ＭＰ４）去聽廣播

好久沒聽飛碟電台的夜光家族了ＱＱ

以前國中聽了三年，每次都要光禹陪我到睡著ˊˋ

還不錯喔～推薦給大家


這禮拜沒有拍照～因為我長了一顆痘痘在鼻樑上ˋ口ˊ

所以不拍給你們看了～



＊Ｓｉｘｔｈ　Ｗｅｅｋ＊

這禮拜我終於決定要換個新髮型了

要捲不捲要直不直的髮型已經感到很厭煩

在聽廣播的時候聽到一家叫米蘭時尚髮型感覺還不錯

在網路上收尋店家也覺得設備很高級，現在洗剪燙染只要＄１４９０

當然要護髮

就要在加５００　ｏｒ　１０００　ｏｒ　１５００。。。

不過設計師們都還不錯啦～跟我這個奧客溝通很久才開始燙

因為我想要一個好整理的直髮髮型

看起來又要跟捲的時候一樣髮量多，造型又要可以變換

因為不想一直當河童了！！

所以我現在開始學怎麼玩髮蠟＝　＝＂


（在國泰人壽搞自拍）

還不錯啦～大家還是說我直髮比捲髮好看＝　＝＂

這禮拜中秋節快到了

大家都在期待烤肉，我只能在夜市期待ＯＴＺ



所以無聊就跟陳家泡菜老闆買了月餅來吃吃

只能說喜歡的人一定要接受甜膩膩的感覺。。。

雖然好吃啦＞＂＜但是吃多了會膩



這禮拜生意普遍都很糟，不知道為蝦咪

希望下禮拜生意會好點～嘎

不過生意太好，又不能跟我馬吉口袋餅聊天了

真是討厭耶＝口＝



＊Ｓｅｖｅｎｔｈ　Ｗｅｅｋ＊



 eighth,ninth,tenth,eleventh,twelfth




待續。。。
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住戶回應
 
時間：2009-09-29 22:24
他, 39歲,新北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-30 00:37]：

恩阿

只是看的角度不一樣吧

不過現在我也會當路人逛夜市的話

有人跟我推銷 我也會笑笑的拒絕他

至少有點反應,不會當作甚麼都沒看見= =

 
時間：2009-09-14 21:34
他, 41歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-09-13 10:36
他, 41歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-14 16:05]：

.....!!

話說我有看到你嘛= =?

大哥 我文章裡面有攤位名字阿- -

 
時間：2009-09-12 17:46
他, 41歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-13 03:37]：

0.0你有來嗎?

 
時間：2009-08-29 08:12
他, 49歲,桃園市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-08-28 00:19
他, 44歲,高雄市,流通/零售
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-28 00:21]：

其實我眼裡只有排骨酥０。０。。

因為賣完就可以收工了！！感動～

＝　＝＂唉唷～愛情攻育照片那麼小

哪認的出來阿～有些人照片跟本人差很多

例如說～～我ˊ口ˋ

沒有阿～只是我先偷溜回來了ＱＱ

 
時間：2009-08-27 23:31
他, 44歲,高雄市,流通/零售
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-28 00:12]：

!!

你有來喔＠＠？

阿你幹麻都不跟我打招呼ˊˋ

每個人都那麼害羞～害我很無聊ㄋㄟ

＞＂＜

 
時間：2009-08-26 22:38
他, 49歲,桃園市,製造/供應商
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時間：2009-08-26 10:06
他, 38歲,Samut Sakhon,服務
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-08-25 23:15
他, 49歲,桃園市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-26 00:31]：

０。０

所以說你不住再高雄囉

哈ˊˋ


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