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篇名: 乾煎鱈魚
作者: LI 日期: 2019.11.12　　天氣: 　心情:
食材
扁鱈 米酒+胡椒+鹽+太白粉
蒜+黑胡椒鹽

1.先用廚房紙巾吸鱈魚肉，水份吸乾口感較好。
2.兩面均勻抹上米酒+胡椒+鹽+太白粉。
3.鍋中放入鱈魚小火慢煎，煎到兩面變成較深的金黃色即可。
4.起鍋前灑上蒜+黑胡椒顆粒，即完成料理。
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