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篇名: 煮咖啡
作者: 許文達 日期: 2015.05.26  天氣:  心情:
今天工程進度很不順,回到家己晚上9點多.原想自己烹煮什錦麵,但太累了,故只好隨便買零食吃.
記得以前自己很喜歡學廚藝,也上半年烹飪科程.有時會煮一些東西給之前潤泰同仁吃,
同事反應還不錯.現在或許太老或太懶.不想自己動手作.
只好煮咖啡慰勞自己品嚐.其實虹吸式咖啡壺來煮咖啡,只要注意:
水量、水質、火候、咖啡粉的用量和磨粗細、攪拌、時間.
也許虹吸式咖啡壺需要較高的技術性,以及較繁瑣的程序,
但是虹吸式咖啡壺所能煮出咖啡的那份香醇是一般以機器沖泡的研磨咖啡所不能比擬
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