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篇名: 2005/03/28的日記
作者: 愛運動的男人	日期: 2005.03.28　　天氣: 　心情:

吃它個爽歪歪

媽呀喂.......最近不要做餡餅了,搞得全身油逆逆不說,連鼻孔裡都是油煙

可是....我還有很多鮪魚罐頭,豬絞肉,麵粉放在冰箱裡說,怎麼辦,傷腦筋

ㄟ.....我可以改變一下做法

乾脆最近改做"天下無敵高中筋混合式手桿刀切麵條"哈....:D

一直以來喜歡吃麵條,可是時下賣的麵條真的很難吃,一點口感也沒有,因為機器壓的麵條太....規則性

且都是中筋麵粉做的,咬勁很差,更別提市面上的炮麵,那簡直是一種酷刑:D

以前我媽做過手桿麵,蠻好吃

不過她力氣小,年歲又大了,做不動啦,而且她也是用中筋麵粉桿麵條

幾年前我就研發高筋混合中筋做麵條,從四比一到三比一及現在的二比一混合

我也試做過全高筋麵條,哈.....吃完麵條差點送牙醫急診

下巴都快痛死,嘻嘻.....

我可以做鮪魚豬肉餡乾拌麵

也可以做搶鍋麵配麻辣酸菜,把麵碗加得滿滿陸哥式辣味酸菜(酸菜,酸筍,蝦皮,豬絞肉,蒜泥,蔥花)過癮一馬思:)

好....就這麼辦

來去和麵去,吃它個爽歪歪:P

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