在所有西點糕餅裡,築夢最不拿手的就是:

~蛋糕慕斯跟麵包~

而蛋糕跟餅乾,是最常烤的.

由於太久沒烤蛋糕了,已至於前幾天所烤的生日蛋糕,

口感較不鬆綿,所以築夢不是很滿意.

今天心血來潮的想嘗試烤蛋糕系列.

翻了幾本食譜,除了看蛋糕系列,

築夢還看了蛋糕慕斯系列.

看啊看的,發覺蛋糕慕斯還真是不好做.

最後決定來做~枕頭蛋糕~

~枕頭蛋糕~好幾年前,曾烤過幾次.築夢覺得不錯吃.

築夢爲了要烤~枕頭蛋糕~

特別跑去買~奶水跟橘子醬.

但跑了好幾家店,就是買不到橘子醬.

只好改為草莓醬充當了.

這次共烤了四塊~枕頭蛋糕~

因為不夠分給家人,築夢待會還要重新再烤一次.

等拍好照後,築夢先切了一小塊來吃,

嗯~比上次的生日蛋糕還更好吃勒!

可築夢發覺到,還是加橘子醬比較好吃.

橘子醬的質地較軟,遇熱時,醬汁會滲透到蛋糕裡層,

所以蛋糕的內部,可以吃到甜甜的橘子醬汁.

反之~草莓醬在烘烤時,遇熱反而會變乾,

只會貼在蛋糕上層.無法滲透到蛋糕裡了.

因此:這次烤的~甜心蛋糕~

外型就比較差些啦!

築夢下次一定要買到橘子醬,再去烤一次~枕頭蛋糕~了.

這次築夢決定把~枕頭蛋糕~

改名為~甜心蛋糕~

 

 

6/12-00:24-夢