橙汁排骨 ※１－重點材料: 準備柳橙。柳橙榨汁，柳橙皮屑、檸檬。 ※２－烘乾柳橙、檸檬皮屑。火不能大，不然會烤焦。 ※３－阿基師說先把砂糖（蜂蜜？）放到熱鍋煮到融化之後加入柳橙汁。 發現加柳橙汁這一步驟動作不能太慢，不然很慘。這個步驟失敗了兩次，第一次是糖漿煮的太久變苦了還來不及加柳橙汁，因為當時正在如火如荼的炸排骨中。 第二次是倒入柳橙汁的時候，整個變成糖塊，變成柳橙糖了啦! 後來乾脆柳橙汁跟砂糖一起煮到稠比較方便。 ※４－把炸好的排骨跟橙檸醬汁一起炒。 ※５－翻炒排骨，之後加入烘乾的柳橙、檸檬皮屑。 讓每一塊排骨都能被甜甜的柳橙糖漿包裹，像穿了一件亮晶晶的糖衣。 ※６－擺盤完成。 待續ＩＮＧ。。。
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