虐牛十年不絕 宰前灌水充胖

【轉載中央社 2012/6/26記者:楊淑閔/台北】

動保團體10年前就拍到台灣屠牛前的繫留場用鐵絲穿鼻，

讓牛懼痛不動，再穿水管到牛胃一次灌水80公升，一天2到3次的虐行，

至今仍再拍攝到；將向國際控訴農委會瀆職。

台灣動物社會研究會今天召開「涉詐欺、虐待動物的台灣灌水牛肉！

政府卻說『查無此事』」記者會。

研究會及與會的台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席黃淑德聯袂

呼籲消費者抵制虐行，拒吃不當繫牛的台灣牛肉；並要求其他合法

繫留的業者發揮影響力，要求同業遵守畜牧法及動保法。

會中台灣動物社會研究會主任陳玉敏播放一段長約7分鐘，

由該會於去/2011年7月接獲匿名人士投訴後，設法跑遍

全台12處合法屠宰場所設繫留場後，拍攝到的兩處的虐牛實況。

她說，這兩處分別是台南市公立善化肉品市場及新北市民營福伯屠宰場，

前者不僅是全台最大牛肉屠宰場，還是唯一通過國產牛肉「產銷履歷認證」

的屠宰場。
 

影片播放時，陳玉敏也錄了旁白說明整個虐行過程，她說，
牛提供勞力為人耕田、持續泌乳給人飲用，甚至連身體的肉都給人類食用；
但已被全球唾棄的宰前灌水虐行，台灣動物社會研究會10年前拍到，
沒想到10年後的現在依然還在。

她說，宰前的繫留時間約2、3天，工作人員都不給牛喝水、進食，

為怕體重減輕，卻每次集中在2分鐘時間內，用200多公分長的硬質

水管插入牛胃，另一頭接50公分長的鋼管後，然後以強力水柱灌入體內；

經測試，2分鐘的水持續流灌，達80公升之多；畫面中的牛痛苦，

不僅眼神求助無門，胃裡尚有的物質都被沖出、嘔吐出來。

她指出，這樣的過程，每天約2到3次；當然牛會痛，
聰明的人類也怕500、600公斤的牛反抗難控制，所以已先用鐵絲穿鼻，
讓牛痛得不敢動，片中鼻子都潰爛了，牛不屈從，再鞭打、用腳踹。

而全台2011年共屠宰3萬831頭牛，分別由全台12處屠宰場屠宰，

大部份是乳牛，次為黃雜牛及水牛；無從確認其他場是否也有此惡行。

她強調，過去5年，農委會拿了人民新台幣6565萬元補助、推廣台灣牛；

但當研究會去年7月得知此事，也自行調查拍到今天播放的虐牛實況時，

行文農委會要求徹查。她出示農委會公文說，農委會於今年4月回文告知

「無違法之情事」。她表示，據悉農委會僅以電話口頭詢問，未實地調查。

10年前還拍到一頭懷孕母牛被灌到子宮受壓迫，小牛當場沖出體外。

陳玉敏疾呼，希望所有消費者不要買涉及詐欺（灌水增重）、

虐牛的台灣灌水牛肉，並呼籲合法業者以同業力量約束不法業者停止惡行。

此外，她表示，研究會將把所拍到影片提供給國際動保組織，

訴諸國際社會壓力，以期消弭這種惡行；
同時控告不法業者詐欺、觸犯畜牧法及動保法，
並向監察院控告農委會瀆職。