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篇名: 鰻魚的營養價值
作者: 柚柚	日期: 2013.05.21　　天氣: 　心情:

鰻魚的營養價值
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曾幾何時「蒲燒鰻定食」、「冷凍蒲燒鰻」也常見於台灣街道上，除了驚嘆外，實感資訊的發達。

以往台灣鰻魚常見是食補的好材料，尤其是老人家，大多搭配中藥藥材，如；枸杞。而現在台灣土產的鰻魚較少，目前常見使用的有灰鰻、日本鰻及歐洲鰻。

台灣鰻寶~純鰻骨髓精EEL MARROW OIL~是由新鮮的鰻魚骨低溫萃取精練而成、含有較多量的不飽和脂肪酸，尤其是EPA、DHA、Omega-ω3、維生素A、D、E以及大量的鈣。
主要成份１粒中內含油３３０毫克二十碳五烯酸(EPA Eicosapentaenoic acid) 　　　8.5毫克 12.6% (相對%) 二十二碳六烯酸(DHA Docosahexaenoic acid)　　 17.5毫克 15.3% (相對%) 不飽和脂肪酸(Unsaturated fatty acids)　　　　 243.5毫克73.8% (相對%) 營養標示(每100克含) 熱量　　　　727.7大卡蛋白質　　　19.8公克脂肪　　　　65.6公克反式脂肪　 0.0公克飽和脂肪　 3.0公克碳水化合物　14.4公克鈉　　　　　51.0毫克

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