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篇名: DH-27烘焙考試~一榻糊塗
作者: ♀小雪﹏///★ 日期: 2007.07.07　　天氣: 　心情:






2007/7/6






今天是雪兒丙級烘焙檢考的日子...

一出門就匆匆茫茫...

跟朋友約好8點

卻睡過頭~~7:57分才起床~"~

都用好時已是8:15分了...

因為7/5號才成長營玩回來...

很累...

又好像是因晚上(成長營)冷氣太強感冒了

當天的身體狀況並不是很好...

出門前記得要買紙巾

跑了2間便利超商都沒有賣

不得已繞了遠一點的路...

跑到了興農超商去買~

終於有了~花了55元...

到了站牌.停好車後才意識到自己還沒吃早餐

又走回頭路去買

恩...公車還沒來

看了看考試的做法

阿~遭了~忘了帶計算機拉~

可是這班公車要是趕不上我連考試都不用考了

只能跟店家借.但他們不可能借一天阿

算哩~到了再想辦法~"~

旳(朋友)聽到我一直在咳

問我有沒有帶水出門

「沒有>"<」

他用了很不贊同的眼神看我

「好拉~我到了再買~一路上好像會經過5間便利超商吧」

終於...

公車到了

我們也順利的再10:15分之前到了中台科技大學

其實應該是9:50就到了

不過因為沒有計算機也忘了買水

所以只好挑一間離科大最近的7-11

呼呼~旳的手氣真是好

抽到4.9折耶

呵呵~

到了考場報到時間還沒到就有好多人在了

看了看他們

挖烏~我真的是裡面最小的一個...





─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧




不知是第一次考太緊張還是怎樣...

竟然從頭出錯到尾~"~

抽到的題目是

"520克的圓頂奶油土司(麵粉:糖:油=100:10:10)4條、奶酥甜麵包20個"

奇怪...

明明算出來的材料克數量都對

為何重量卻多了整整300多克

是發酵太久嗎= =?

為了不讓剩下來的麵團超過標準

我把每條加到560克= =

還是有剩

麵團再是溫中也是會發酵

看著剩下來的麵團長大

邀受~怎麼那麼大

無聊之中~把剩下來的麵團拿在手中揉

哈哈~大小整整小了一半以上

重量出錯這到也還好

沒想到的是奶酥甜麵包的奶酥餡

怪...

在計算過程中的材料重量也對阿

為何做時卻少了180克!!??

整整有6個麵團沒辦法包到

沒辦法阿

只好把每個30g的奶酥餡減少至25g

再把多的抓到不夠的6個去補

卻還是少了120g

不得已~在去材料區拿了夠的材料後

重新做出新的奶酥餡

(白油+酥油+蛋+糖粉+奶粉)

第2次做的奶酥餡我沒加蛋...

凝固不起來~

會散散的

沒關係~我很厲害的ˋˇˊ"

第一次的加上第二次的不就得了嗎?

很好~也成功了

2種麵包都順利的進去了發酵箱

也都順利的進了烤箱

呼~

驚心膽顫= =

因為考官就站在我的後面...

埃阿~

如果他們把土司拿去秤重.把甜麵包切開來試吃

呵呵~

那可想而知~~

不會過了吧~"~




─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧





說真的~

我從開始學到考丙檢之間

我只有做過12次而已

這會不會太冒險?

呵呵~

沒關係~~

沒過的話我會繼續練習下去...





─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧─‧




暑假...

好忙...

卻也不知道要幹麻

我想學...

蛋糕製作

西點製作

餅乾製作

flish

之類的東西

但又想打工存錢= =

好矛盾

這兩種只能擇一...

= ="




















































2007/7/7 07:33雪
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住戶回應
 
時間：2007-07-07 21:57
她, 99歲,非洲,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-07-07 22:01]：

恩?

我說的是絕代ˋˇˊ"

你說的是光冒ˋˇˊ"

恩...

如果你要玩絕代

我們都在花無缺裡

 
時間：2007-07-07 21:50
她, 99歲,非洲,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-07-07 21:54]：

ㄟ都~

沉默有玩愛寓拉

可是現在好像沒再用哩~~

他也真是的~

日記連個仔都沒有=ˇ="

你有玩的話我可以叫他帶你阿~~

 
時間：2007-07-07 21:42
她, 99歲,非洲,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-07-07 21:45]：

呵呵~

介紹嗎??

是沉默拉我去玩的ˋˇˊ

絕代有劇情任務拉...

也能組隊

可是只限於上線時

離線後隊伍就解散了

 
時間：2007-07-07 21:39
她, 99歲,非洲,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-07-07 21:40]：

絕代雙嬌...

光冒好玩嗎?

 
時間：2007-07-07 21:33
她, 99歲,非洲,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-07-07 21:36]：

不知道耶>"<

我這台濫電腦...

連上個網頁都會當機哪能玩線上遊戲~"~

倒是有人

叫我陪他去玩光之冒險&絕代拉@@"

 
時間：2007-07-07 21:24
她, 99歲,非洲,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-07-07 21:26]：

哈~

你有玩甚麼線上遊戲嗎?

 
時間：2007-07-07 21:19
她, 99歲,非洲,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-07-07 21:22]：

對阿~~

都=雪&天

科科~

會錯意嚕...

回學校唸書!?

日本沒有學校能唸嗎?

或...你可以自習阿

 
時間：2007-07-07 21:15
她, 99歲,非洲,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-07-07 21:18]：

ㄑ~~

ˋˇˊ~

好拉~~

都很笨~~

嗚嗚~

慘了~我這學期的英文會被當>"<

 
時間：2007-07-07 20:58
她, 99歲,非洲,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-07-07 21:06]：

都一樣笨ˋˇˊ"

 
時間：2007-07-07 20:52
她, 99歲,非洲,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-07-07 20:56]：

黑!!黑!!

ㄑ~~

我會先幫你舖上一層海綿墊被

再把你丟上去好好笑個夠~

科科~

說真的剛看到時還蠻認同的說ˋˇˊ"


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