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篇名: 梅子山藥....
作者: 鳥山明	日期: 2011.04.08　　天氣: 　心情:

最近看到外面食譜有人介紹山藥料理..這道梅子山藥在夏天真的口感不錯，常常便秘或是消化不良可多食用..
首先先買日本山藥，本地山藥土味比較重~一般人比較難下嚥，再加上本地一般都是以燉湯比較合適..
再來山要就切自己想要的形狀，最好是切細條狀~過熱水.撈起過冰水，瀝起，倒入盤中~~
醬汁..
紫蘇梅~~糖~~水~~用小火煮歐等到有點微滾，在慢慢倒入芡汁，熄火放冷..
如果味道不夠就是梅子跟糖自己調整..(注意)醬汁味道一定要重~本身山藥沒味道~~

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