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篇名: 肝臟對人體的重要性
作者: 甜心寶寶	日期: 2011.03.10　　天氣: 　心情:

肝臟對人體的重要性

肝為左右兩個大葉，各有4個分節，右葉較大，左葉較小，佔據了右上腹部的全部和左上腹的一部份。正常情況下，成人肝臟隱藏在肋弓裡面，在腹部不容易摸到。雖然只只佔成人體重的50分之一至36分之一，但是，它對人體的作用卻極為重要，肝臟幾乎參與人體內所有物質的代謝過程。一旦發病，必將影響全身。因此肝臟的生理機能和肝臟疾病，非但是醫療人員所重視，連未發病或已生病的社會大眾，皆應在保養上提高警覺。
肝臟是人體內進行物質代謝的重要器官。吾人常常把它比喻為機體內的『化工廠』，它肩負改造、加工、合成、轉化、排泄等複雜的作用來加以說明：
一、合成蛋白質：
蛋白質的合成乃肝臟最主要的功能之一，如白蛋白、球蛋白及纖維蛋白等都是由肝臟製造出來的，其中白蛋白是為持血管內血液滲透壓的主角，一旦血中白蛋白減少，血液的滲透壓就下降，血管中的水分會往外滲透至組織中造成臉部及四肢浮腫，甚至腹水。另外體內參與血液凝固的「凝固因子」也是由肝臟合成的，如果肝臟有毛病則皮膚較易瘀青或出血。
二、轉化作用：
藥物進入體內後，特別是口服藥，會迅速被吸收到腸璧的血液中再經由肝臟的門脈流入肝內，在肝細胞內藥物被轉化具有活性的型態以便到各組織去發揮其功效。
三、排泄功能：
肝臟排出膽汁的工作是不間斷的，成人每天約可排出700毫升至1200毫升。膽汁不完全直接流入腸道，只要是在必要的時候(例如選食脂肪類食物)才流入腸道。如果腸內空虛，也就是不須要膽汁的時候，就流入膽囊裏貯存起來，遇有必要的時候再重新流入腸道。另外當衰老的洪血球被破壞時，血紅素變成膽紅素，一旦血中的膽紅素經由肝細胞吸收處理後會轉變成水溶性的直接型膽紅素排入膽汁中，最後流入腸道而排出體外。
四、代謝功能：
人類攝取食物的目的有兒二，產生熱能和修補機體組織。肝臟把吸收而來的物質變成人體可以利用的東西，需要經過繁複的化學改造過程，正如一個巨大的化學工廠一樣，它肩負擔製造人體所需的各式各樣物質的任務，門靜脈裏取得原料，將「成品」製成以後，經由靜脈回到心臟，再送到全身各部組織。例如：醣類、蛋白質、脂肪、維生素等代謝作用。
五、解毒作用：
人類腸內腐敗的食物，以及由腸內細菌作用所產生的毒物，首先進入肝臟，經過肝臟的解毒作用而使其失去毒性。當肝細胞遇有損害時，解毒功能就要下降。所以肝臟病變的病人應儘量避免使用化學藥品。
那麼，肝臟究竟有什麼任務呢？除專家外，恐怕很少人能正確而完整的回答這問題。肝臟可比作【人體神秘的化工廠】。肝臟做的事很多，而且非常複雜，只要從腹部臟器的血液彙集於肝臟這一點就可想像出來，肝臟主要任務如下：
※把體內的含氮廢棄物轉化為無害而容易排泄的尿素。
※把蛋白質轉化變為人體可用的形式而儲存起來，以調解鹽分和水分。
※分泌膽汁，使脂肪容易消化吸收。
※解除病毒和細菌的毒素，使其排出體外。並可緩和由藥物引起的中毒。
※把食物中的醣類轉變為肝醣，貯存起來，必要時再把它供給人體利用。
※把脂肪貯藏在人體內，以準備在疾病或饑餓時使用。
除此之外。肝臟還有許多機能，它可以說是各臟器官機能調整中心，其目的在使各器官能健全而正常的工作。

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