新做的芋頭吐司....我的早餐-夏日│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 新做的芋頭吐司....我的早餐
作者: 夏日	日期: 2013.08.23　　天氣: 　心情:

早餐.....
芋頭吐司+一顆芭樂....

我用了以下原料….(為求便利,不用秤,用量杯.....但要很注意麵糰攪拌後是否不粘鍋,若有,表液態材料太多,則再加些許麵粉,少量慢慢加,....:))
   1.高筋麵粉500ml
   2.蛋…一顆
   3.水(鮮奶)…120ml
   4.油…一小匙
   5.發酵粉…一小匙
   6.糖…二中匙
   7.塩…一小匙
   8.芋頭…一顆(可以做四個吐司)
   *(為求色彩美感,放點紅蘿蔔絲下去跟麵糰攪拌)
(為求健康…我都少放些)……J
芋頭放電鍋蒸熟…加點糖攪拌成泥….
讓麵包機攪拌三次(每次14分鐘)
發酵半小時至一小時(看當時的室溫而定…目視:約略體積增加原來一半即可)
取出麵糰放長方型不锈鋼盤(記得舖些麵粉,以免沾粘)將之整理成長條矩型以備鋪排芋泥
將麵糰芋泥捲成圓柱型….
放入麵包機再發酵約一小時…
再烤一小時…..就完成囉…J…就有熱騰騰的吐司可以享用了….很簡單吧…

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