吃冰在夏天真是種享受,那種清涼暢快感,是每個人都有的經驗!真是爽快過癮!小時後懂事時,就愛小美冰淇淋,有錢再來個霜淇淋,真是人間美味.在那50年代物資缺乏的年代,實屬帝王級享受!長大後,老闆來碗剉冰,真是豪邁,就是4果冰嗎?!吃個叭噗或雞蛋冰也不錯.談戀愛時,流行台中蜜豆冰,吃起來有個特別的香味,裡面加了香蕉水 冰塊是碎冰塊.或到基隆廟口夜市排隊吃泡泡冰,想不透?永遠都有排不完的人潮,而且有3攤在賣.有時到百貨公司美食街,來兩球冰淇淋或來杯愛玉冰 仙草冰 杏仁凍真暢快!
君不見黃河之水天上來!吃冰的永遠都是年輕人.是初生之犢不畏虎.冰吃多了對身體的健康傷害還真大,除了溫度差外,冰品本身的毒害也不小!年輕時曾到茶藝館喝茶,學中國結,那真是閒情雅緻.老闆娘說水的利潤最好賺,幾乎是1:1000,也就是一塊本錢,有一千塊錢利潤.當時不解,現在懂了!前一陣子,台北市環保局調查市售34款瓶裝水,發現有3成以上使用自來水為水源,水質可能與煮沸過的自來水相差無幾,也就是說:就價格而言,瓶裝水約比白開水貴2500倍.
我有個朋友賣韓鍋,台灣人愛吃小火鍋,不分季節.冬瓜茶免費暢飲,可謂佛心來也!不計成本.每回去那,總會多喝幾杯爽快,在家自己煮冬瓜塊,也要搞個半小時,加上放涼,沒一小時時間成本,是喝不到的.永豐生技有機冬瓜茶特惠1000cc也要$100.但有回當我知道他的冬瓜茶是液體稀釋,只要30秒就能喝到,從此我不敢再喝市售冬瓜茶.
我曾在知名龍頭百貨美食街幫朋友賣冰品,從此我不敢吃市售愛玉 仙草 杏仁凍.免費是最貴的!可以要妳的命!當婆婆媽媽在台灣龍頭百貨享受美食之時,對我說:店長別那麼小氣嗎!多加點檸檬汁在愛玉冰上,不是我小氣,妳們看到櫃位上的檸檬,是展示用的,給妳們裝好看的.我是怕加多了,會吃出人命!此免費檸檬汁是1:1000化學濃劑稀釋而成,口感比檸檬還香 還順口.也就是說:1cc化學劑,需1000cc水來稀釋,若水不夠,會出人命的!試想木船民歌西餐廳,一小杯原汁檸檬,約一粒檸檬,就賣妳$150,哪有免費的檸檬水給妳吃?何況一杯愛玉才賣妳$30.在家洗愛玉,最少花一整天的時間,且成功率2成不到,且洗出的成品很混濁 渣渣很多,試想$30在百貨公司想吃杯真愛玉?真是天方夜譚!想吃真仙草?也是癡人說夢!每每被問及愛玉 仙草是真的嗎?都要昧著良心說假話,說這裏是百貨公司也!這些婆婆媽媽真好騙!怎不用點大腦,有些老王是真個王八蛋!他賣的瓜,連他都不敢吃,您倒吃的開心,以為物美價廉!
我曾賣過果汁,一杯蘋果原汁500cc,材料4粒大蘋果,本錢$80賣$90,賣一杯賠一杯,不是有$10價差?阿:房租 薪水 電 水 設備折舊 包裝材料,通通不是錢嘔?!市場500cc西瓜汁,一杯$20大家搶著買,好便宜!我賣$60賠錢,沒人喝,太貴!試想:他的才貴,他只用了1/3西瓜 1/3用冰塊 1/3加水.我們的水是過濾水,洗水果用.他會給妳加什麼水?那甜度不夠?沒關係,給妳糖精,保證甜死妳!因為便宜,將本逐利.顏色太淡?沒關係,來點紅色色素,保證比西瓜還要像西瓜.
在百貨公司賣冰品時,我常問朋友,為何剉冰原料如紅豆 綠豆等食材,如此甜?打死台糖.現在終於明白!他說一斤糖比一斤紅豆便宜.我說:還給妳糖吃呢?!化學糖精才是一本萬利;而且冰會鈍覺我們的味覺,食材越甜,越不容易壞.就衛生條件講,百貨公司就乾淨嗎?冰塊是外面叫的,也不知是用什麼水?到了櫃位,在地上拖,分卸小塊後,進冷凍庫.出杯時,沖也不沖,直接剉冰,只為節省成本!這就是妳們在百貨公司的待遇!那在外面冰店 攤販呢?!
我曾幫朋友賣台灣國寶~珍珠奶茶.喝下一杯,直抵一天熱量.他的生意真好,口感絕佳!妳知道嗎?我自己賣珍珠奶茶,奶精粉是用雀巢營業業務專用奶精粉,一公斤$200,是雀巢出品,雀巢在全球擁有500多家工廠,是世界上最大的食品製造商!而我朋友他的奶精粉也一包$200但比麵粉袋還大包,足足大上有20幾倍,這種豬食,我們還吃的真開心!
夏天到了!藉機請女友吃冰,真是過癮!老闆來2碗剉冰.是的,年輕人當如是! |
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