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篇名: 客家芫荽(蘹香菜)
作者: 阿倫	日期: 2011.05.17　　天氣: 　心情:

中文名稱：茴香
‧科名：繖形花科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)
‧別名：香絲菜、蘹香、土茴香『圖經』、小茴香『千金』、野茴香『履巉岩』、客人芫荽、臭芫荽、茴香八角珠
‧原產地：地中海沿岸
‧分佈：臺灣全境冬季普遍作蔬菜栽培。
‧用途： 1. 食用：莖可拿來搭配生菜沙拉。莖葉是很好的蔬菜。葉片剁碎加入料理中，特別適用於油膩的魚類菜餚。種子則被當做香料，也可泡成香草茶，可助消化。2.藥用：性味：果實(稱小茴香)：辛、溫；根：辛、甘、溫；莖、葉：甘、辛、溫。效用：果實：散寒止痛，理氣和胃治痛經，小腹冷痛，食少吐瀉，睪丸偏墜，水疝；根：溫腎和中，行氣止痛。治寒疝腹痛，風濕關節痛；莖、葉：袪風，順氣止痛。治癰腫，疝氣。

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