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篇名: 回顧開業1
作者: ☆╮戀･藍色泡泡╭°★	日期: 2010.03.23　　天氣: 　心情:

啦啦啦~我又加會員囉^^

嘿嘿!!這篇文算是我已經想寫很久但一直都沒時間好好坐下來寫的回顧文...

當初~要開立這家店的時候(這樣應該算是"店"了吧吧吧...)

也是有想過好幾個版本！結果出乎意料的是~確定定版的跟我們之前想的完完全全不一樣

而且差很多很多

正確來說...完全不在我們當初設定的企劃書內

原本我們打算是要賣真空的包裝魚或是現在很流行的料理包

講了一個月後~卻變成"奶酪"!? 呵呵！

為什麼會從奶酪開始~現在想起來我也不知道是怎麼開始的XD

只是有了方向，就開始往前衝衝衝

回想在一個多月前，提著奶酪的我們原本是單純的抱著"分享、試吃"的心情去拜訪之前的同事

沒想到卻接了一大堆單回來

有點慌張又欣喜的我們，心情真的是非常非常的複雜啊

慌張是因為我們還沒有準備好！

1.名片沒有 2.訂購單沒有 3.DM沒有 4.網站沒有 5.基本包裝非常的普通 6.連外盒包裝也很普通...

綜合種種的缺點...讓我們非常害怕我們"不夠好"

雖然在當下的我們是真的不夠好，有太多太多不足的地方

回來之後，除了趕訂單的貨之外

也開始很認真去思考我們要補強的東西

為了聽取更多的意見，才剛開始的第一個星期天，我們就跑去高雄蓮池潭跟人家學擺攤

事後想想自己的膽子也真的很大~ 通常會去蓮池潭擺攤的都是市場老手了

除了擺攤、叫賣外，自己的商品也都有一定的水準才會過去

我們這兩個小咖就這樣笨笨的跑去跟人家插花= ="

雖然沒賺到什麼錢~但是得到了不少好意見，也遇到了很多好人

最開心的莫過去出租攤位給我們的老闆家人給的鼓勵！

他們說他們之前也有在其他地方吃過奶酪

但第一次吃到這麼好吃的，聽起來就覺得很開心

當然那幾天他們也貢獻了不少銷貨量XD 弟弟5個小時就吃8個奶酪

真是太強啦~~~呵呵

之後，為了更了解奶酪的這個市場，我們還特地跑去台南"參觀"人家的奶酪~

在網路上，其實賣奶酪的商家真的很多，尤其是台南

不知怎地~台南好吃的小吃多、點心多、古蹟多、商圈多，尤其是喜歡吃布丁、奶酪的人特別多

前一天，小喵在網路上搜集了一些大家推薦的布丁、奶酪店，排完行程後

隔一天~就是我們的台南布丁奶酪行！

當天~我們逛了6家店，都是台南非常著名的店唷

當然伊蕾特跟紅磚是一定要去的！！其他的還有一些金芳、銀波、小葉、阿布丁丁...

除了吃他們的商品外(這是一定要的啊~)，我們也去拿了一些DM、名片、訂購單回來參考

這次"出遊"，給了我們很多很多參考的經營方向~未來~我們也一直向這些前輩們學習

回來後，因為...小喵資本有限...所以請不起專業的設計師幫我們設計DM、LOGO、訂購單

只好自己認真點買書回家K，這是我第一次這麼用功ㄟ

每天抱著一大堆設計、繪圖的書往補習班跑

過程雖然辛苦，但是很開心~也很充實！

就這樣一筆一劃勾繪出我們的DM、LOGO、訂購單

一開始難免會有些喪氣...

因為畫出來的怎麼看都怎麼比不上人家的好看、有質感

之後隨著不斷的改版再改版，也漸漸將我們未來的經營方式定型了

畫完之後整個就是開心+成就感啊~~~

而且重點是~繪出的東西是有形的！但在中間繪製的過程中，那段構思是無形的~(好像很複雜的FU...)

呵呵~總之呢~後來我們花了兩個星期的時間終於把基本的東西都準備了(再度大心中

)

而後，為了擺脫"菜市場塑膠杯"的形象，我們也親自拜訪了不下10家的廠商(當初還拿了一大堆的樣品回家研究...)

看過很多賣布丁、奶酪，大部分都是用小小100G或110G的小布丁杯裝

一個至少都要35元起跳...好不好吃又是另一回事了...

後來我們決定用170g (有些甚至都裝到180g) 只賣30元

而且是用"飲料用"的那種寬口杯！

雖然增加了不少成本！但我們主要是想打"伴手禮"的市場

送禮絕對不能小氣，所以在產品包裝上，我們希望能給客戶一種"大扮"的形象

打破以往小小布丁杯，轉而用大扮的寬口杯

在杯身設計上，也貼心的用了易撕膜包裝，一方面防止在運送過程中傾倒，一方面也方便客戶食用

杯蓋上放置了我們的logo、產品資訊、聯絡方式，還有...一杯一湯匙

原本是想說把湯匙包裝後直接放進盒子裡就好

可是回想起我之前在外面買甜點，總是把東西冰進冰箱，湯匙就不知道飛到哪裡去了...

所以我們把所有的東西都包裝成一小份一小份，就算到時分送給其他人也比較方便

醬~這就是我們的產品啦XD

當然在盒裝設計上，我們還會不斷持續的改進，也請大家多多指教囉 ^ ^

那因為時間也不早了...正確來說是已經很早了(00:30)

呵呵~差不多也該去床上躺平囉...

明天再來PO介紹文吧(如果跑完市場還有空的話XD)

這是yahoo的賣場~歡迎大家有空來參觀看看http://tw.bid.yahoo.com/tw/booth/sweetkitchen28

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