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凝聚情感的日記本

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篇名: ＊剩薑皮當涼泮汁
作者: 凝聚情感	日期: 2005.04.04　　天氣: 　心情:

作菜時削下的薑皮不要丟掉，以醬油醋泡過以後，
涼泮青菜或海鮮時，以富幸香薑味的醬油醋當涼泮汁，
別有風味，且格外方便。

約兩塊份的薑皮用水洗淨後，以廚房紙巾將薑皮的水份徹底吸乾。
然後將薑使放入裝了醋和醬油各半杯的瓶中，蓋上瓶蓋後，
放入冰箱裡泡約二至三天，薑的香味就會融入其中。

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