綠竹筍【下】農忙時節-冬陽│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 綠竹筍【下】農忙時節
作者: 冬陽	日期: 2013.07.12　　天氣: 　心情:

‧

最近發現好像失去自由了，要偷賴最多也一個早上吧！當然是沒有任何假日了！週六、週日一樣要上山採綠竹筍，綠竹筍不等人的，它老兄就是前赴後繼的生長、日以繼夜的生長、以筍海戰術困住筍農，筍農只好天天陪綠竹筍過日子，一天不去竹筍園，綠竹筍就長得太長了、『出青』啦！立刻變成不良品《不宜食用》要忍痛砍除、才會長出新筍的 ◎◆◇◆◎

沒想到種綠竹筍也會失友！是始料未及的、有些意外！眞是分身乏術啊！最多也只能偷個半日閒，問題是好友遠在天邊，關山重重！半日往返都不够了！還能悠閒的喝咖啡、聊是非嗎？於是就此食言而肥了！！那還是等等吧，等到中秋月圓時、等到秋風起希、等到深秋、、、是要等到十月產期結朿啦 ◎◆◇◆◎

前些日子合夥人問道：每天去、會有竹筍嗎？我說：多多少少會有的！《兩隻菜鳥農夫》結果每天都是滿載而歸，由於尚未達到出貨品質，只好自食惡果，大部份還是送親友，自已也學著製作筍乾，製作筍乾最容昜啦！竹筍先煮熟、切片、曝屍三日《烈日下》待水分蒸發後便可收藏在密閉容器中 ◎◆◇◆◎

一般是有苦味色味或低價竹筍《如麻竹筍》才會製成筍乾【一旦製成筍乾，苦味、色味，便沒有了，反而有筍亁香味】 ◆◇◆ 當然遇到暴量長黒【供過於求、售價崩跌】竹筍也會製成筍乾，渡過嚴冬 ◆◇◆ 早年農家都自給自足、各種菜都製成“乾”如豆乾、蘿蕟乾、長年菜、筍乾、、、這些都是自家用，不會放防腐劑、化學香精、、、是健康食品啦 ◎◆◇◆◎

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