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篇名: 麻竹筍
作者: 冬陽	日期: 2013.07.24　　天氣: 　心情:

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麻竹筍產季大至與綠竹筍相同，麻竹筍知名度略低，毛竹筍、孟宗竹筍、刺竹筍、、、知名度就更低了，市場上緣竹筍與麻竹筍都有在賣，大賣場還將它們仳鄰放置，由於山田有種植各式竹筍所以會特別注意市場行情，也會注意它的品相，至於毛竹筍、孟宗竹筍、刺竹筍、、、市面上很難得見到在買賣 ◎◆◇◆◎

市場的麻竹筍好小隻哦、大概是自家麻竹筍太粗壯了，比市面上重兩、參倍，是品種的關係嗎？還是『成年』的麻竹~筍！感覺差很大【市場的麻竹筍像方尖錐《細細長長的》、我的麻竹筍像金字塔《短短胖胖的》！】◎◆◇◆◎

有麻竹筍自然很好嘛~~但是目前沒空理它，只作採收動作、沒有作覆土、施肥、疏伐、、、所以麻竹筍只能作成『筍乾』了，另一方面是因為綠竹筍就吃不完了，那會去『消化』出青的麻竹筍，會有苦味的麻竹筍 ◎◆◇◆◎

除了麻竹筍之外~~還有幾叢毛竹筍，也是有些產量~~只是沒空理它們《連採收都免了！》算了~~~到了秋天、冬天再好好整理一番，明年就有優質毛竹筍可以有收成了 ◎◆◇◆◎

每天看著麻竹筍紛紛冒出頭來，一則是喜、一則是憂，麻竹筍太多啦！一叢就有近卄隻大大小小的筍《有四五叢的麻竹！》每天有兩隻到六隻麻竹筍，雖然數量不是很多，但重量却很驚人，每隻麻竹筍就有參到五公斤，運輸會累死人啦！《因為交通不便嘛~~~》 ◎◆◇◆◎

處理麻竹筍過程簡單，先除去外殻，切片、水煮、放凉、在大太陽下曝曬参天、伍天的，就成筍亁啦！筍乾有特別的香味却無苦味，可長期存放，参姊還把它寄到美國，給女兒享用《家鄕味》 ◎◆◇◆◎

標籤: 園藝花卉自然科學

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