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篇名: 『物料成本月增20萬　早餐店
作者: 媛柔	日期: 2010.11.10　　天氣: 　心情:

〈獨家〉『物料成本月增20萬　早餐店掀歇業潮』**本文摘錄自TVBS〉新聞網
更新日期:2010/11/09 19:09 林婉婷
原物料斤斤漲，不只糖價創新高，黃豆、沙拉油和麵粉也一路飆漲，知名豆漿店嘆氣說，每個月光是豆漿使用的黃豆成本就要多10萬，加上其他原物料的成本，一家店每個月成本增加超過20萬新台幣，業者說市面上已經有不少早餐店「ㄍㄧㄥ」不下去，關門大吉，老店還在苦撐不敢漲價，店家說最多只能撐到農曆年，撐不住再想辦法。

油鍋冒著熱氣，蘿蔔絲蛋餅是店裡的老招牌，沙拉油帶出蛋餅香氣，不過也成了店家沉重的成本負擔，18公斤裝從680元漲到840元。業者：「原物料成本增加的非常多。」

麵粉做的，成本也漲價了，22公斤裝的從420漲到500，熱呼呼的豆漿，也讓店家嘆氣，黃豆每公斤漲超過1元，光是豆漿成本1個月就多超過10萬元新台幣，知名老店一個月的開銷因為原物料上漲的關係，總共增加超過20萬。業者：「現在目前正在撐著，可能會撐多久不曉得，得到的消息是，有不少早餐店是已經歇業。」

原物料連連漲，已經有不少早餐店家撐不下去。鐵門緊閉，掀開門縫看看，裡面已經人去樓空，氣候異常導致原物料供需出問題，加上人為炒作，這波物料上揚恐怕在農曆年前，會是小市民揮之不去的夢魘。

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