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篇名: 【水果的功效】
作者: lingr	日期: 2012.09.01　　天氣: 　心情:

【香甜美味芒果的功效】
1、食用芒果具有清腸胃的功效
2、芒果含有大量的維生素 A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、芒果含有大量的維生素，有滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。
5、防治便秘，土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便。　
《奇異果的功效》
根據美國紐澤西(N.J)紐布朗斯維克(New Brunswick) 洛特格斯大學(Rutgers University)的保羅．拉茜斯(Paul Lachance)博士的水果營養價值研究報告：
在二十七種最受歡迎的水果中，指數為(16) 的奇異果是營養比重最高的水果，接下來是木瓜(14)，哈蜜瓜(13)，草莓(12)，芒果、橘子、檸檬(11)。
奇異果除含豐富維他命 C、A、E、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見的營養成份－葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇．．．營養價值遠超過蘋果、柳橙、木瓜、香蕉、葡萄柚、哈蜜瓜、草莓等外貌比它美豔的水果！
讓這顆小小奇異果來幫助你：
●含豐富肌醇及胺基酸－可抑制憂鬱症、補充腦力所耗損的營養
●低鈉高鉀的完美比例－可補充熬夜加班所失去的體力
●含不少的彌猴桃鹼－能促使血液順暢、鎮靜、降血壓並增進性能力
●含有豐富的果膠及維他命E－幾乎不含脂肪的奇異果，對心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。
●具有強力抗氧化劑、低鈉高鉀、豐富的鎂及避免血管阻塞的精氨酸．．．等，對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
●含黃體素－可預防肺癌及前列腺癌，黃體素亦可累積於視網膜中，防止眼睛斑狀剝落現象，保護視力。
●含高量的維他命C－可強化免疫系統，促進傷口癒合、鐵質的吸收。　　　　　　　　　　　　　
●含有麩氨基酸及精氨酸－能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
●含有其他水果中少見的鎂－鎂有助於骨骼合成、蛋白質及能量代謝和維持神經系統的正常功能。
●含豐富的葉酸－預防惡性貧血，有效減少罹患心血管疾病的因子。
●含有肌醇－肌醇可幫助腦功能的發展，還能幫助早產兒的肺功能。
●豐富的纖維素－可促進排便預防大腸癌，而葉綠素成份則具有對抗肝癌功效。
[ 吃番茄的禁忌 ]
番茄：紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹製後食用。長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。

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