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篇名: 麵疙瘩
作者: 飛行狗	日期: 2008.03.10　　天氣: 　心情:

星期六，我和老婆回台北去，媽媽去埔里參加讀書會，只有爸爸一個人在家，聊著聊著，我突然要我爸教我怎麼做麵疙瘩

小時候，爸爸上班，媽媽在家裡做裁縫家庭代工，每到星期日，媽媽還在忙，也沒時間準備午餐，爸爸都會做麵疙瘩給我們吃

小時候只覺得好吃，慢慢的，媽媽也不做家庭代工了，爸爸也幾乎不煮麵疙瘩了，我也慢慢的忘了麵疙瘩的味道了

直到某一天，在公司吃午餐時，菜色當中突然出現了麵疙瘩，吃著吃著，也想起了爸爸的麵疙瘩，和同事一邊吃一邊聊，同事也很久沒有吃到這種味道了，不過，同事吃的是媽媽煮的，而我吃的是爸爸煮的，那種Q勁和嚼勁，再加上以前吃外食的日子也從來沒有吃過麵疙瘩，趁著還記得這件事，當然得趕緊要爸爸教我怎麼做麵疙瘩

星期天起床的時候其實已經九點多了，爸爸已經拿出一些準備用的材料要教我怎麼揉麵了，而且爸爸還不忘叫我先洗手

以前住在家裡的時候，和我爸一向是最沒有話聊的，他總是堅持他自己的想法和意見，我也一樣，雖然還不至於動不動就吵架，但是卻也沒有什麼話聊，我一下班就窩回自己的房間，打開電視和電腦，過著我自己的生活

第一次覺得和爸爸比較有話聊，是我當兵的時候，那時爸爸也正好出國做生意，兩個男人都不在家，自然也會互相關心，而現在，我也沒住在家裡，再加上已經結婚了，老婆是我和家人最佳的潤滑劑，也因為這樣，每次回家如果遇到只有爸媽在家，我們都會吃完晚飯才回桃園

揉麵的過程其實還蠻特別的，以前爸爸也不教我功課，做菜也是媽媽說一些該注意的事項，而我在旁邊看，但是這次爸爸光是教我揉麵，不但是一邊做，做到一半還會叫我把剩下的部份完成，我一邊做，爸爸還一邊說該注意的事，而且還要我體驗一下揉麵的手勁和感覺

一鍋懷念的麵疙瘩煮好了，我和爸爸和老婆吃的津津有味，尤其是我，再次吃到爸爸煮的麵疙瘩，再加上我也有參與其中，味道更是特別，只是生手上場，爸爸捏的麵疙瘩總是厚度適中，吃起來又特別有嚼勁，我捏的就不同了，只要吃到中間沒有很熟的麵疙瘩，就知道是我捏的，只是爸爸也沒說，更別說嫌我弄的不好了

這次回家，感覺特別不一樣，除了感覺爸爸的改變，也真正體會到爸爸的愛和用心，更別說是學爸爸拿手的功夫菜了

而老婆也告訴我，她和媽媽聊的時候才知道，媽媽原本也不會煮菜，加上他們結婚第二天就從南部上來台北了，媽媽的廚藝都是爸爸一點一滴教給媽媽的，才讓我想到，爸爸小時候家裡的環境是很困苦的，爺爺要種田，家裡兄弟姊妹也多，再加上爸爸又是長子，爸爸從小就要做飯給一家人吃，也難怪爸爸會累積這麼豐富的經驗了

下次，換我煮麵疙瘩給老婆吃了…我要完整的把爸爸的功夫菜給複製過來，煮出那種Q勁十足的麵疙瘩給老婆吃

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