少吃紅肉多蔬果 肌膚水噹噹
當我們肌膚變老時,除了內在因素的影響,外來的最大傷害就是紫外線了.
紫外線照射皮膚時,會因為氧化作用產生自由基.
當自由基進一步傷害細胞的DNA'蛋白質酵素,影響細胞功能,就會使我們
的肌膚變老,甚至於產生癌化.所以抗氧化物就是抗老化的明星商品囉!
目前以下抗氧化物經過研究,發現有助於皮膚抗老化.
A.類胡蘿蔔素: 茄紅素屬於一種類胡蘿蔔素,在蕃茄'杏桃'木瓜'番石榴都富
含這個成份.
有研究顯示,在食用茄紅素後,可以減少紫外線對皮膚的傷害,使我們在
照射紫外線後,比較不會出現紅腫的發炎反應.
B.類黃酮素: 在一個針對35~40歲熟女的研究發現,soyisoflavone(大豆異黃酮)
可以減少眼睛周圍的細紋.
C.多酚: 在各式蔬菜水果中都有多酚這個成份,尤其以花椰菜'甘藍菜'茄子'菠
菜'蘋果'櫻桃'草莓'堅果'綠茶的含量最多.
D.維他命C及E: 服用維他命C及E可以減少陽光照射皮膚所產生的傷害,也就
是可以減少我們皮膚受紫外線影響的老化現象ㄛ!
另外,歐洲也有科學家探討女性和飲食關聯性發現,食用較多蔬菜(綠色蔬菜'
菠菜'蘆筍'茄子)'橄欖油'單元不飽和脂肪酸'豆類食物'水果的人,皮膚比較不會
老化,食用較多全脂牛奶'紅肉'蛋糕'飲料的人,皮膚的彈性比較差,看起來也會比
較顯得老!
所以建議大家要記得少吃紅肉,多吃青菜'豆類或水果,才能保持年輕水嫩的肌
膚.
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