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紹興醉雞
作者:
Di
日期: 2011.01.29 天氣:
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紹興醉雞
土雞去骨
用鋁箔紙捲包起來
加水去蒸
水滾後蒸30分鐘
關火後悶10分鐘
放涼
放冰箱3小時或冷凍庫2小時使之定型
拿出切片抹鹽
放入密封罐醃一天半
一天半後打開罐子放入紹興酒和當歸片(當歸片要用米酒先洗一下)
不用放雞湯和水, 味道會比較好
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時間：2011-01-30 01:56
他, 54歲,San Francisco,資訊
*給你留了一則留言*
時間：2011-01-29 17:03
他, 54歲,San Francisco,資訊
*給你留了一則留言*
時間：2011-01-29 15:07
他, 54歲,San Francisco,資訊
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