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篇名: 會不會太巧
作者: 默默	日期: 2012.11.22　　天氣: 　心情:

我不懂是我幸運還是衰每次去大型連鎖餐飲店我的餐點都會出問題不是麻辣鍋沒有鴨血不然就是鴨血壞了上次櫃台人員確認後(鴨血壞了) 默默的自己泡了一杯檸檬蜜來說:『這是請我喝的』或者是今天用餐的時候都吃一半了我想把麻辣鍋裡的辣椒皮撈起來結果是一條橡皮筋告知服務人員後他們說要重弄一鍋我覺得ok 但我吃下肚的排盤菜也許他們認為沒有問題所以只有重弄了一鍋湯底而排盤沒有重新附上我想這都不是重點我覺得問題出在領班當客人的餐點出了問題時沒有適當的反應與危機處理每次我都覺得草草了事其實面對常客也許當班的認為沒差一位客人但卻也小看了客人的力量我很欣賞台塑集團期下的餐飲連鎖每位員工都受過相當的訓練面對危機時總能讓客人非常滿意他們的態度真的是值得學習的曾經我也待過餐飲業我覺得態度真的很重要我是那間店的常客但我餐點的出包率竟然高達2/5 我不禁覺得這樣的老板到底有沒有真正的管理員工到底有沒有給適當的員工訓練嘆..............

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