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篇名: [女中醫票選青春秘方-讓你年輕
作者: 康樂皆壹零七浩中國城 日期: 2013.05.12  天氣:  心情:
[女中醫票選青春秘方-讓你年輕10歲的抗老食物]
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你知道女中醫師投票第一名的抗老食物是什麼?跟她們偷學一些,可保你擁有源源不絕的活力。

⋯⋯ 1.魚:抗老食物第一名非魚莫屬,受訪的六位女中醫,幾乎個個都愛吃魚。

2.山藥:白色帶點黏稠的山藥,素有「神仙之藥」美稱,無論生、熟食都有多種抗老功效。

因山藥的黏液部份含有消化酵素,高溫烹煮會分解,因此生食打汁較能緩解更年期症狀。

不同種類山藥適合不同烹調法:日本山藥口感細滑,比較適合清炒或生吃;台灣山藥口感硬適合煮湯。

3.薑:辛辣的薑能促進血液循環、提高免疫力,是女性不可或缺的美人食物。

生理期前來杯溫熱的紅糖或黑糖薑湯,幫助經血排除得更乾淨;坐月子期間以老薑煮茶入菜,滋補溫暖產後虛弱的身體,並有助排出惡露。

4.豆漿:豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙,有助皮膚光滑白皙,也可維持體態。

5.番茄:拳頭大底部帶點青色的番茄,近來成為明星食品。

但番茄烹煮過比生吃效果好。一是茄紅素加熱更易被釋出;二是以中醫而言,番茄屬於寒性,女性不能多吃,因為生食過多可能會造成腹瀉或影響氣血循環,尤其是空腹、生理期、胃不適及生病時,更不能大啖生番茄。但番茄經過烹煮後性味改變,多吃無妨。

6.優格:優格是中、西方公認的健胃整腸聖品。

7.枸杞:略帶甘甜的枸杞,有「紅寶石」美名,是歷代醫家公認抗衰老、預防疾病的良藥。

8.黑芝麻:黑芝麻含亞麻油酸,可降膽固醇,降低心血管疾病風險,對抗氧化壓力。

9.香菇:香菇則是女中醫們吃不胖的祕密。乾香菇、鮮香菇、金針菇等各種菇類燉成一鍋百菇湯,熱量低、纖維高又有飽足感,怎麼吃也不發胖,是女中醫們最常用來減重的一鍋湯料理。(來源:康健雜誌)
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