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篇名: 美顏靚亮湯幫助女生喝出好氣質
作者: 風鈴叮噹	日期: 2012.03.21　　天氣: 　心情:

*** 美顏靚亮湯幫助女生喝出好氣質2~(功能飲食篇129.) ***

秋季女人最需要滋補了，乾燥的天氣會讓女人的皮膚乾燥、暗沉，失去了原有的美麗氣色。怎麼辦？趁著初秋時分，大呆教妳幾款美顏靚亮湯，好氣色好身材統統“喝出來”！“湯小姐”美麗製定計畫，給妳的生活加點情趣。

<<< 鯰魚豆腐湯 >>>

材料：鯰魚頭、尾各一、豆腐一塊，薑適量切絲

做法：

1.鍋内添油燒熱，下部分薑絲稍煸一下後，放入魚頭、尾略煎，將剩餘的薑絲放入，添一碗水，將豆腐切小塊放入

2.大火燒開，急火熬煮幾分鐘，看湯色有些轉白了，就轉中火，加入鹽、幾滴生抽(淺色醬油)

3.煮10~15分鐘左右關火即成，喝時撒上小葱花、白胡椒粉

<<< 咖喱肉丸湯 >>>

材料：肉餡（豬肉、牛肉均可）適量、馬鈴薯中型2個、洋葱半個、胡蘿蔔半根、雞蛋1顆

調料：薑5克、蒜5克、香葉半片、鹽少許、咖喱鹵（塊狀）適量、黃油（不習慣它的味道可以改用沙拉油）2大匙、牛肉清湯（或清水）適量

<<< 木瓜銀耳糖水 >>>

原料：木瓜300g、銀耳10g、枸杞5g、冰糖25g。

做法：

1、將銀耳用温水浸透泡發，洗淨撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；

2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘~1個小時，即可食用。

小提示：

1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗淨後與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可；

2、小火煮的時間要取决於銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。

<<< 枸杞山藥湯 >>>

原料：山藥、排骨適量、葱、蒜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、白胡椒粉、高湯精適量、枸杞子少量。

做法：

1、排骨洗淨，放清水，大火燒開，焯下排骨，然後將排骨冲淨。

2、山藥洗淨，切成塊。

3、放入一鍋清水，放入排骨，山藥和調料，大火燒開，小火慢燉。

4、覺得湯汁味濃，排骨易食，山藥熟軟的時候，再放少許枸杞，再燉一會兒，出鍋。

<<< 冬瓜筍乾老鴨湯 >>>

原料：老鴨半隻、筍乾80克、冬瓜200克、鹹火腿30克、枸杞1小撮、葱薑適量、鹽少許

做法：

1、筍乾提前用冷水浸泡至軟，洗淨後撕成细長條備用；

2、鴨子洗淨剁塊，冷水下鍋，焯水後撈出用流動的水沖去浮沫；

3、湯鍋内放開水，將葱薑、火腿片、鴨子放入，再筍乾和枸杞放入，大火燒開後轉小火燉2小時左右（待鴨肉軟爛），然後將冬瓜放入，繼續燉20分鐘，最後加入少許鹽調味即可。

<<< 小白菜蘑菇牛肉湯 >>>

原料：
小白菜200克、乾元蘑30克、牛肉300克、紅棗20克、薑塊葱段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。

做法：

1、乾元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用；

2、牛肉加薑片在冷水中煮開，撈出備用。然後把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、薑、葱一起加水，上火熬煮；

3、煮開後，烹入黃酒，再加入紅棗，轉文火煲30分鐘；

4、然後加入小白菜，大火煲開；

5、最後煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可

<<< 鮮香酸辣湯 >>>

原料：豆腐、火腿、冬笋(竹筍切絲)、雞蛋、木耳、葱適量、雞精、太白粉、胡椒粉、醋、醬油、鹽適量。

做法：

1、豆腐，火腿，冬笋(竹筍切絲)，木耳切絲，雞蛋打蛋液，太白粉調成太白粉水，葱切葱花。

2、鍋里放清水，把各種絲放鍋里煮，加入雞精，太白粉，醬油，鹽，大火燒開，太白粉水勾芡。

3、淋入蛋液，最後放胡椒粉，醋和葱花，出鍋。

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