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篇名: 資源再利用
作者: 蕪馨	日期: 2011.04.08　　天氣: 　心情:

這幾天摘瓜摘的昏天暗地   累死我也    新買的單輪車我還抓不到訣竅

重心不穩   一直給它翻倒     就可憐了我的瓜陪它一起翻    沾染了泥土

這幾天價格還是好不起來   有時候只有6-8塊

可能也是跟我的瓜有關啦      形狀一直漂亮不起來

真不知道要怎麼顧才會漂亮     有時間要多多爬文去看看前輩們的做法 (不過今天讓我看完犀利人妻吧 ~~)

本來以為看起來沒有很多   收一收也有29箱       從下午兩點到7點才完工

(但價格不好一切都是枉然呀呀呀~~~~)

今天繼續剪我的葉子    順便把多餘的枝芽給剪掉

一堆的黃瓜籤   丟掉也是浪費     就來做幾樣東西起來

一. 瓜仔脯
                 1.

黃瓜洗淨    拿出去太陽下曬軟


               2.

灑鹽拌勻    放置3個小時   讓苦水滲出

               3. 接著用大石頭壓著    讓它比較快脫水     我是都壓兩三天

              4.

接著再拿出去曬幾天   就變成這樣了很適合做瓜仔肉喔
                  也可以曬乾一些   可以保存比較久    要用的時候先泡水不然會太鹹喔! 聞的時候有淡淡的瓜香味.....

二 .脆瓜
              1. 取小黃瓜大小的瓜籤   切成1-2公分大小的段

              2. 醬油半碗    糖1/4 碗    甘草片6片  和適量的水煮滾 (黃瓜一斤)

              3. 放入黃瓜段   拌勻後撈出放涼 (不要煮過久   黃瓜會不脆)

              4. 在放入醬油中拌幾下   撈出   (此步驟重覆3次)

當然也有更簡易的做法    第二步驟煮滾    黃瓜另外過水燙過即撈出      兩者在放一起涼後裝罐