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篇名: 如何保存蔥薑蒜
作者: Shoichi~	日期: 2013.10.02　　天氣: 　心情:

如何保存蔥薑蒜

蔥薑蒜的保存，曾經在很長一段時間，是我廚房中的重大問題。
買回家，直接扔在陽臺？大蒜變空，大蔥變幹，薑慢慢萎縮。

元兇，都是因為水分流失。放在保鮮袋裏？存冰箱？
幾天之後，大蒜長鬚，大蔥發芽，薑長綠毛兒。
放在保鮮盒裏⋯⋯？存冰箱？一周以後，依然出現上述問題。

為啥？保鮮袋和保鮮盒裏的保存環境，太濕潤了。
保存前，千萬不要清洗蔥薑蒜（絕對不能帶有水分）。
將錫紙剪成大小合適的尺寸，將從蔥.薑.蒜分別包裝，
儘量在包裹的時候將錫紙緊貼被保存的食物，錫紙很隨形，
怎麼弄都可以。包裹後，放在室內陰涼通風的地方就行了。

不需要佔用冰箱內空間。這方法，就算在室外存放蔥薑蒜，
也可以保證它，不發芽，不變乾，不發黴，
而且時間可以保存至少一個月以上。
錫箔紙可以常年反復使用，不存在浪費問題。

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