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篇名: 朵兒咖啡館
作者: TANG	日期: 2011.11.05　　天氣: 　心情:

朵兒咖啡 DAUGHTER’S CAFE 千篇一律的假日生活，總要為自己找些不一樣的出入口，運動、寫部落格、看書、吃甜點、找美食，當然別誤會大帥我，我可不愛亂把妹的，聽到了嗎?今天真是XX的艷陽高照，都11月了，全球氣候還是怪異，好吧~~今天下午來個咖啡浪漫之旅好了!!去哪呢?我想乾脆去離松山運動中心不遠的「朵兒咖啡館」(Daughter’s Cafe)好了。好吧!!入境要隨俗，我遵守不要在這亂拍照FB的公告不亂拍環境，那就引用她們的圖片來寫寫我的日誌，據說朵兒咖啡是電影界用拍攝的場景，好像是什什麼故事來的，我知道是桂綸鎂演的，其他真的不熟悉。朵兒女孩她們的服務員，以黑色系襯衫為統一穿著，而下半部則是freestyle，周六的下午看她們也是馬不停蹄的點餐、倒水、轟轟作響的烘煮咖啡、安排等待的客人位置，拿竹籃供給帶背包的客人裝置，不過清一色全都是女生還是我第一次所見。環境以寶藍色為底，牆面有許多壁畫以及插圖，當然還有桂綸鎂的劇照，中央是吧檯以及開放式的廚房，兒四周則是分布著位置，另外有天井位置，比較透光，另外似乎還有包廂，這我就沒有刻意走進去看了。後來看見舒淇、ROGER和張睿家~~~進去包廂!! 品味時刻當然來這裡，最重要的還是吃與喝，今天我就特別想嚐試看看她們的英式司康以及隨點單而點了一杯朵兒莊園咖啡。英式鬆餅一盤3入裝的朵兒英式鬆餅(即是Scone)，其中包含了葡萄乾x1、原味x2再加上司康必要的配備就是Butter & Jelly，用特別的容器裝著一邊裝著奶油，這奶油似乎是帶著甜味及起司的濃郁，近似一般喝摩卡上層的奶油味，但是相對濃郁了一些。而果醬還滿特別的，除了是鳳梨果醬為主體外裡頭有一顆顆紅紅小小的球狀物，吃起來有點微微的嗆味。根據「朵兒咖啡」的FB大方的公開製作步驟：將去皮鳳梨，去掉中間的芯之後將果肉攪碎，加入糖再用小火慢煮約30-40分鐘，最後起鍋前要把粉紅胡椒、萊姆酒、檸檬汁拌入。原來嗆味是胡椒~~這種作法還滿有意思的，非常符合不設限的大帥，創意十足。至於司康部分，我道不是覺得很完美，因為我較喜歡吃起來有嚼勁，而且不會一嚼後，粉狀物於嘴中四散的感覺。朵兒莊園咖啡這是用莊園的咖啡豆，不過我問服務原產地是那?似乎她沒有聽清楚，不過那沒關係既然以「朵兒」為名，想必應該是招牌之一，我就來個偏中性口感的莊園咖啡。用英式的骨瓷杯裝著來自單一莊園培植的咖啡豆，轉至朵兒製作成的咖啡，陪著我過今天的午後吧!! 大帥的咖啡三步驟，第一是輕輕的將杯口舉至我的鼻尖輕輕的聞聞，沒有強烈刺鼻反而是淡淡的咖啡香。第二是啜飲，漱漱的一口味道果然溫和，後味才稍有酸度，感覺還滿輕鬆的。第三是含一口於嘴裡，去感受那咖啡的味道與刺激。當享受完原味咖啡的觸感後，我就將她們附的黑冰糖加入我的咖啡中，另外也把奶油球倒入我的咖啡，如此又有另一種感受:不強烈但有著微甜與奶味，將原來的咖啡刺激降低了許多。後記天啊!!好在我方向感好，不花很多腦筋一下就找到這了，我近來不久之後，人潮越來越多，排隊的人也好多!!可見來這真的要早，台灣愛喝咖啡的人也越來越多，享受下午茶的人口也不分男女老幼了，不過這裡還真的是不賴!!^^

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