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篇名: 清腸解便祕　來喝改良版水梨五汁
作者: 老虎愛羊肉爐	日期: 2014.08.09　　天氣: 　心情:

網路盛傳：「水梨纖維多難消化，便祕患者不能吃」，味美汁多，深受民眾喜愛的水梨，真有這麼可怕？中醫師表示，上述說法不僅把水梨汙名化，更將水梨的作用搞混。水梨中含有的膳食纖維不但能幫助腸胃蠕動，以中醫理論來看，水梨更有止咳、潤肺、清熱解毒、潤腸的作用，適量食用有助改善便祕問題。

中醫師黃慧娟指出，水梨性甘涼，滋味鮮美，纖維質、水分含量豐富，適量食用能讓體質燥熱、胃口不佳的人提升食慾，還有潤燥、清腸的作用。在傳統中醫療法中，更有以水梨為主題，配輔生蓮藕、甘蔗、黃連、天花粉等4種夏日當季蔬果、藥材製成的中醫「5汁飲」食補療法，不但能降火氣、清熱燥濕，還能幫助便祕者改善排便不暢的困擾。
傳統「5汁飲」性質寒涼　改良版更適宜
不過，黃慧娟中醫師也強調，傳統藥方中的「5汁飲」，主要是針對容易上火、火氣大、口乾舌燥、排便乾澀、體質燥熱的患者使用。且「5汁飲」使用的食材性質皆偏寒涼，對於一般體質、腸胃虛弱的民眾來說過於刺激，不僅無法解決便祕問題，更可能引發腹瀉的發生。
因此，建議民眾可以將「5汁飲」的材料，做些微調整，去除藥性較強的黃連、天花粉等藥材，單純以水梨、蓮藕、甘蔗等天然蔬果榨汁飲用，對於便祕也有不錯改善的效用。
★改良版水梨5汁飲
材料：水梨20公克、生蓮藕20公克、甘蔗汁20c.c。
作法：
1.將水梨、蓮藕放入果汁機打成汁，去渣待用。
2.將甘蔗汁加入去渣完畢的水梨蓮藕汁中，攪拌均勻即可飲用。
效果：水梨有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清腸、清心、解瘡毒和酒毒的作用；甘蔗汁，生飲可清熱、涼補、降火氣。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血，還有散瘀的效果。此道食補適用於因口乾舌燥及火氣大等因素引起便祕症狀的民眾。
禁忌：水梨、甘蔗、蓮藕等食材性質偏寒涼。有腹瀉、手腳冰冷、容易畏寒症狀，且腸胃虛弱、易拉肚子的民眾不建議飲用。

腸胃蠕動慢？梨薑汁溫補助消化
至於非燥熱體質，腸胃較虛弱、寒涼卻有便祕困擾的民眾，黃慧娟中醫師則建議可以透過烹煮方式，佐以性平，有溫中、散寒、健胃作用的薑片，來改變、中和水梨偏寒的特性，並加入有潤腸、健脾效果的蜂蜜，一同燉煮成「梨薑汁」飲用，不僅能暖胃健脾，對於促進腸胃蠕動、改善便祕症狀也有不錯的效用。
★梨薑汁
材料：水梨1顆、生薑1小段、蜂蜜5-10公克。
作法：
1.水梨洗淨後去皮去核，切小塊備用。
2.取一小段生薑洗淨去皮，切片備用。
3.將切好的水梨、生薑放入碗公，倒入準備好的蜂蜜。（碗內不加任何水）
4.接著把碗公放入電鍋內，外鍋放1碗水燉煮，待電鍋跳起後即完成。
【中醫師小叮嚀】：
除了透過食補、藥補的方式，來舒緩、改善便祕問題外，黃慧娟中醫師建議有便祕症狀的民眾，也可以選擇腹部畫圓按摩的方式，刺激周遭穴道，幫助腸胃蠕動增加便意。不過，上述方式只能治標無法治本。想要擺脫便祕困擾，仍要從調整自身的生活、飲食習慣著手，才是根本解決之道。

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