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篇名: 2004/09/21的日記
作者: 梁寬	日期: 2004.09.21　　天氣: 　心情:

今天下午下場大雨
大概很多人沒料想到吧
我的家鄉是在安徽
所以也有些道地的家鄉菜
現在介紹一道"鹹鴨蒸豆腐乾"
不過這道菜可能有些人不喜歡它的味道
但是喜歡的人會愛不釋"口" 呵呵
鹹鴨可在比較道地的廣東燒臘店或賣火腿等乾貨店買到
台北有好幾家
但是南部我就不知了
4/1的鹹鴨剁成小塊
再把白豆乾(要選擇軟的嫩的那種)切片鋪於碗底
再將鹹鴨鋪於豆乾上
蒸上半個鐘頭
味道一流非常的下飯
有機會的話試試吧

Kelven:o)~o)

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