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篇名: 麻竹筍
作者: 冬陽 日期: 2014.06.12  天氣:  心情:



麻竹筍產期與綠竹筍幾乎重疊,也許相差 10 天或半個月吧,參天前去廵視麻竹筍,發現已『發芽』了,冒出幾棵小小的麻竹筍,預估七天可採收吧,然而成長時間很難算準,好天氣《大熱天》三天就會太長了,陰雨天就等個六、七天吧!◎★☆★◎

自家生產的麻竹筍滿大隻,基部直徑 14 公分到 18 公分以上,長度 30 公分到 40 公分左右,比市場賣的麻竹筍大了許多,當然很重啦!每到盛產期是望筍興嘆,要人力背麻竹筍出來,兩、參百公尺吧,又上坡又下坡的,近日買了登山扙、大背包,裝備改善了一些,工欲善其事必先利其器 ~~~ ◎★☆★◎

麻竹筍最大的問題是『口感』所以麻竹筍價格永遠不如綠竹筍,和綠竹筍一様都會有『出青』的問題《見陽光便會出青就 “苦”啦!》 處理方式都一樣,必須《覆土》啦:竹筍是不得見光!於是農民便發明了替代方案、有人用木屑覆蓋、也有人用稻壳覆蓋、或用稻草、雜草等等物品覆蓋 ~~~ 只要擋住陽光照射便可防止『出青』了,而且這些木屑、稻壳、稻草、雜草質量輕,移動、堆積、開挖、湮埋都很省力,比起使用泥土覆蓋聰明多啦、、、◎★☆★◎

綠竹筍覆土理論上是 20 公分便可,事實上 12 公分便可,因為綠竹筍是先水平生長、再往上長出《呈牛角狀》所以覆土厚度 12 公分足矣,大多農民採用泥土覆蓋、、、◎★☆★◎

麻竹筍覆土須 30 公分到 50 公分以上,覆土都是 “虛”的並不軋實,很快就會下陷,厚度就不足啦,麻竹筍冒出頭來、便見光出靑了,囗感就帶苦味,賣相變很差了!所以使用泥土覆蓋很不實際、又會耗盡力氣:覆土、挖筍、再覆土、再挖筍、、、累死人啦!!因此找輕型材料來代替泥土了 、、、◎★☆★◎
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住戶回應
 
時間:2014-06-13 20:38
她, 60歲,桃園市,旅遊
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時間:2014-06-12 21:59
她, 60歲,桃園市,旅遊
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時間:2014-06-12 16:01
她, 70歲,桃園市,其他
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