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篇名: 榨菜肉絲麵
作者: ～玫瑰香氣～	日期: 2016.09.23　　天氣: 　心情:

不想多愁善感太多以免變成負能量
記錄今日菜單可能會好些

今日晚餐
榨菜肉絲麵

淡榨菜三顆切絲
梅花肉絲以少許薄鹽油膏、五香粉、太白粉抓醃備用
蒜三顆拍末備用

起油鍋將抓醃好的肉絲炒至五分熟撈出備用
倒入切好的榨菜絲、蒜末炒乾水份炒出香氣
(由於是淡榨菜可不泡水直接炒炒製前請試原料鹹度決定泡水與否)
最後加入肉絲拌炒到水份收乾就可以了!!

喜歡辣味的朋友可以自己丟個辣椒下去

炒好榨菜肉絲
準備好大骨高湯(今天沒大骨用貢丸煮高湯)
煮好麵呈碗放上兩大匙榨菜肉絲灑上少許蔥花沖上高湯即可享用!

其實對於這道麵食沒有深刻感受
藉由老媽老哥老姐們記憶中的味道去追尋刻畫的
希望味道能接近囉

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