包水餃-風鈴叮噹│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,572,948 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2134626

風鈴叮噹的日記本

快速選單

轉帖...花落菩提... 《前一篇

後一篇》轉帖....人到中年...

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 包水餃
作者: 風鈴叮噹	日期: 2012.08.04　　天氣: 　心情:

明天有朋友要來家里包水餃，吃飽后陪同我一起去機場接我兒子回家，他已經回大陸一個月了。明天的班機回台灣。好久不曾自己包水餃了。偶爾想吃的時候，也是去買現成包好的。不過，今天一下班，我就直接去了菜市場。好不容易找到停車位，先去買了絞肉，韭菜，餃子皮，也順便買了二個滷好的雞腿給女兒吃。最近和女兒吃的很簡單，她前天還說好久沒有吃到肉了。其實每天都有肉，只是加在菜里而已。我家的二個孩子，喜歡大魚大肉的，肉片炒菜，不管是什麽菜都沒有很喜歡，喜歡吃滷肉，包括滷的雞肉雞腿或是豬肉豬腳。買了一些材料。發現颱風過後的菜還真是貴的恐怖。不過，民以食為天，不吃也不行。等我買好包水餃的材料。帶著大包小包的，先去老鄰居家報到，看看水果阿媽，然後去看了看奶媽。她包的水餃，是大家公認的好吃，由是去拜師了。我雖然對自己的廚藝沒有很失望，但那是我的口味，和很多台灣人的口味是不同的。明天要來我家包水餃的朋友，可是道地的台灣人。我想改包他喜歡的口味才行。奶媽叫我絞肉先用醬油和油膏腌過，然後加些剁碎的薑末一起。韭菜洗好晾乾水分。切碎了再拌入絞肉里，加些香油。放入冰箱，等明天包的時候會比較好包。我一直覺得，如果吃水餃，一定要吃韭菜水餃才對胃。不過，以前吃過鹹菜水餃，裏面酸酸辣辣的，加了絞肉，味道也不錯。不過，或許很多人不喜歡腌製過鹹菜的味道吧。我對於腌製品卻非常喜歡，或許小時候家裡窮，所以很多東西都用腌製的。現在的人注重養生，對於腌製品越來越少吃了。尤其是來到台灣，因為海島氣候非常的潮濕，就算冬天有太陽，但空氣里太潮濕，氣溫又不夠冷。想要吃帶有家鄉口味的腌製品，就很難做得成了。我前些年一直試著自己做臘腸，板鴨，臘肉，豆腐乳等等腌製品，方法一樣，結果總是吃不到我們乾燥地區經過冬天的太陽曬乾的味道。最後只好不再試了。很簡單的把材料全部整理好，也放入冰箱，只等明天朋友來就可以包了。韭菜，是非常好的青菜。記得小時候，家裡的雞鴨不小心吃到田裡的農藥的時候，大人就會用一點點韭菜葉子，在手裡戳軟了喂給雞鴨吃，那快死的雞鴨總是可以起死回生慢慢又活過來。所以我知道韭菜有解毒的功能。後來大了，聽說韭菜是最天然的威爾剛。男生吃了可以非常強壯。但如果女生吃多了，卻會有縮小胸部的效果。所以婦女生了孩子漲奶的時候，為了退奶，可以多吃韭菜。這些原因我才想起，早期我賣韭菜盒子的時候，來光顧的大部份是男生的原因。不過，韭菜水餃，我還是覺得是水餃里最好吃的。我以前沒有像奶媽說先把材料準備，冰過會比較好包，所以這次剛好可以試試。但對於冷凍過的韭菜水餃，我卻覺得很難吃，因為冷凍，把韭菜已經凍熟了，在我吃來，有個很奇怪的味道。所以每次買現包好的冷凍水餃，都吃高麗菜的比較多。明天早上，再燉個湯，然後吃水餃就可以，非常的省事。希望明天的水餃，做出來是朋友喜歡吃的口味...

標籤:

瀏覽次數:155 人氣指數:1055 累積鼓勵:45

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：