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篇名: 民眾到飯店吃飯，應特別注意的事
作者: 媛柔	日期: 2010.12.01　　天氣: 　心情:

民眾到飯店吃飯，應特別注意的事。『〈獨家〉港點鳳爪、叉燒包　五星飯店驗出「色素」』**本文摘自TVBS新聞網
更新日期:2010/12/01 19:15 花大錢到五星飯店吃港點，您可能不知道，吃到的菜餚裡面竟添加食用色素！數位知名美食專家指出坊間中餐館為了讓食物賣像好看，很多都添加了食用色素，專家還列出餐館以及菜色，提供給TVBS主動送驗，九樣民眾常吃的菜，像是鳳爪以及叉燒包都被驗出使用黃色五號色素，衛生署目前對於食用色素，並沒有禁用，只強調要「適量」，但毒物科醫師指出曾經有研究，200C.C.的飲料加上一滴，小朋友喝兩杯就會出現過動症狀。

叉燒包、鳳爪，還有洋蔥子排，擺滿一整桌，都是民眾常點的菜，顏色燒的漂亮極了，五星飯店的店員說，因為師父有撇步。

否認有加料，不過，根據美食家列出餐廳以及菜餚，TVBS主動送驗，一張張SGS檢驗報告，卻直指一桌佳餚幾乎都加了色素，第一套樣本，知名五星飯店的鳳爪和叉燒包被測出使用是黃色五號，第二套樣本，也是五星飯店也是黃色五號，第三套則是知名港式連鎖飲茶，也有色素！

還有一加也是連鎖餐飲用的都是黃色五號，9份菜肴裡頭只有洋蔥子排沒有加色素，有業者坦承中餐館多少都會添加一些食用色素。

這就是黃色五號食用色素，其實是石油提煉出來，加一點點在水裡就成了鮮艷的橘子色，長庚毒物科主任林杰樑說，加一滴在200C.C.的飲料裡，小朋友喝兩杯，就會出現過動，食用色素雖然合法，只不過花大錢到知名餐館吃飯，還吃到色素餐，恐怕是很多消費者始料未及。

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