各位觀眾
又到了仙亞卡庫蒙烹飪時間
今天要為大家介紹
可麗露的作法



牠就是廚師學徒-艾露


而牠也是學徒之一
梅拉露


作法和材料如下

銅模或是矽膠模
鮮奶 半瓶約600cc
香草莢 2條
砂糖 160 g
低筋麵粉 130 g
雞蛋 4 個
奶油 60 g
蘭姆酒 50 ml
蜂蜜少許

做法

1. 瘋狂的把香草剖開~再把籽刮下來扔到牛奶中加熱
2. 牛奶一滾就關火~蓋上蓋子~等降溫到45度左右再過濾
3. 砂糖和低筋麵粉混合後加入香草牛奶中拌成麵糊
4. 慢慢加入蛋黃攪拌
5. 放入隔水加熱溶化的奶油
6. 加入蘭姆酒或是其他香料
7. 放冰箱冰一晚~取出時再攪拌均勻
8. 在銅模抹上一點點的奶油再倒入麵糊
9. 用220度左右烤1小時
10.取出塗上蜂蜜放涼就可以吃了



這就是可麗露啦


真是美味極了~