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篇名: 【韓式土豆排骨湯】
作者: ～玫瑰香氣～	日期: 2016.09.28　　天氣: 　心情:

每每看韓劇喝完酒次日跑去喝的解酒湯都是土豆湯
吃得好香害我對此道料理一直記掛著
也對其味道極度的好奇

多次上網查了作法
遲遲未動手料理
今日發現老媽買了大大的尾當骨手邊又剛好有馬鈴薯
太開心了!

大大的尾當骨食譜都寫著汆燙後入鍋燉可不知為何韓劇上看起來骨肉上頭是有沾粉的
所以我選擇沾薄粉下鍋大火炸一下備用
以韓式味噌醬泡菜為底以少許麻油炒香加水
接著放入排骨馬鈴薯紅蘿蔔
以適量魚露和醬油、糖調味

以鑄鐵鍋燉煮兩小時取出前放入青蔥段一下就完成了!!

味道究竟相不相似
得等我去趟韓國取經才可得知了!!
還是....這兒有韓國歐爸歐妮可以教一下呢?

標籤: 美食烹飪

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